Ispanaklı ve mantarlı makarna güveci
Oylar: 3
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Geleneksel kıyma yerine domates soslu bu ziti güveci, mantar, sulu ıspanak ve bol miktarda ferahlatıcı maydanoz ve fesleğenle doldurulmuştur. Tüm malzemeler ayrı ayrı hazırlanır, ardından bir güveçte birleştirilir ve rendelenmiş mozzarella ve Parmesan peyniri tabakası altında, peynir harika bir şekilde eriyen ve yemeği mükemmelleştiren bir üst katman haline gelene kadar pişirilir. Çok doyurucu ve suludur. Bu güveç, tek başına vejetaryen bir yemek olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr kuru ziti makarna
- 1 kutu (800 g) konserve bütün erik domates, elle ezilmiş
- 1 kutu (425 g) konserve bütün erik domates, elle ezilmiş
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- Bir tutam ezilmiş kırmızı biber pulu
- 4 büyük dal taze fesleğen + 1 su bardağı doğranmış yaprak
- 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 450 gram ince dilimlenmiş mantar
- 6 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna ziti, erik domatesleri, şampiyon mantarları, ıspanak, Parmesan peyniri, mozzarella peyniri, maydanoz, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın.
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin ve sarımsak altın rengini alana kadar, yaklaşık 2 dakika, karıştırarak pişirin. İki kutu domatesi ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
- Ocağın altını orta-yüksek ateşe getirin ve kaynatın. Ateşi biraz kısın, fesleğen dallarını ekleyin ve üzeri açık şekilde koyulaşana kadar 15-20 dakika pişirin. Fesleğen dallarını çıkarın ve doğranmış fesleğen ve maydanozu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bu arada, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Mantarları ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar 6-8 dakika pişirin. Ispanağı ekleyin ve karıştırarak solana kadar pişirin. Büyük bir kaseye aktarın.
- Ziti makarnayı tuzlu kaynar suda, paket üzerindeki al dente pişirme süresinden yaklaşık 2 dakika daha az pişirin. Makarnayı süzün ve bir kaseye aktarın.
- Bir kaseye domates sosunu, mozarella peynirinin yarısını ve Parmesan peynirini ekleyip iyice karıştırın. Makarnayı 3-4 litrelik bir fırın kabına aktarın ve kalan mozarella ve Parmesan peynirini üzerine serpin. Üzeri açık şekilde, altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Makarnayı yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
