Mantarlı ve dört peynirli makarna güveci
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 925, toplam yağ 48 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 50 G., karbonhidratlar 74 G., lif 6 G., kolesterol 116 mg, sodyum 1307 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 925, toplam yağ 48 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 50 G., karbonhidratlar 74 G., lif 6 G., kolesterol 116 mg, sodyum 1307 mg, şeker 10 G.
Ev yapımı domates sosunda mantar, pastırma ve dört çeşit peynir (ricotta, Asiago, Parmesan ve mozzarella) ile pişirilmiş makarna, hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği, çiğnenebilir bir güveç yemeği olacak. Makarnanın fırında şeklini koruması için al dente kıvamına gelene kadar pişirin; bu, fırında mükemmel sonuç verecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 kutu (800 g) konserve erik domatesi, elle ezilmiş.
- 1 kutu (425 g) konserve erik domatesi, elle ezilmiş
- 1 su bardağı taze ricotta peyniri
- 450 gr kuru farfalle makarna
- 200 gr ince doğranmış domuz pastırması
- 450 gr ince dilimlenmiş cremini mantarı
- 1,5 su bardağı rendelenmiş Asiago peyniri
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş pecorino peyniri
- 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: farfalle makarna, erik domatesleri, Crimini mantarları, Bacon, Asiago peyniri, Pecorino Romano peyniri, mozzarella peyniri, ricotta peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin.
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin ve sarımsak altın rengini alana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. İki kutu domatesi ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve kaynatın. Ateşi biraz kısın ve sos koyulaşana kadar, üzeri açık olarak, 15-20 dakika pişirin. Ricotta peynirini ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sos kısık ateşte kaynarken, büyük bir tavaya pastırmayı ekleyin ve orta ateşte, sık sık karıştırarak, çıtır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla büyük bir kaseye aktarın. Tavadan çıkan yağın çoğunu süzün, 2 yemek kaşığı kadarını ayırın. Ardından mantarları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 8 dakika karıştırarak pişirin. Mantarları pastırmanın olduğu kaseye aktarın.
- Farfalle makarnayı kaynar suda al dente kıvamına gelene kadar, paket üzerindeki talimatlardan yaklaşık 2 dakika daha az pişirin. Süzün ve makarnayı kaseye ekleyin.
- Bir kaseye domates sosunu, Asiago peynirini ve pecorino peynirinin yarısını ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın. Makarnayı 3-4 litrelik bir fırın kabına aktarın ve üzerine mozzarella peyniri ve kalan pecorino peynirini serpin. Üzeri açık olarak, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Güveci yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
