Otlu ve köfteli makarna güveci
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1003, toplam yağ 52 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 55 G., karbonhidratlar 81 G., lif 8 G., kolesterol 155 mg, sodyum 1346 mg, şeker 13 G.
Kaloriler 1003, toplam yağ 52 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 55 G., karbonhidratlar 81 G., lif 8 G., kolesterol 155 mg, sodyum 1346 mg, şeker 13 G.
Kıyma ve domuz kıyması karışımından yapılan sulu köftelerle, erimiş peynir ve ev yapımı domates sosuyla bir makarna güveci hazırlayın. Köfteleri fırında pişirin, ardından pişmiş makarna ve kalan malzemelerle karıştırın. Birkaç dakika sonra servis edin. Pazar günü aile yemeği için mükemmel bir yemek!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Köfte
- Fırın kabını yağlamak için sızma zeytinyağı.
- 1/4 su bardağı ekmek kırıntıları
- 3 yemek kaşığı süt
- %20 yağ oranına sahip 220 gram kıyma
- 220 gram kıyılmış domuz eti
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
Yapıştır
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- Bir tutam ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 kutu (800 g) konserve ezilmiş domates
- 1 kutu (400 g) konserve ezilmiş domates
- 1 su bardağı doğranmış taze fesleğen + 4 büyük dal taze fesleğen
- 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 450 gr kuru penne makarna (tüy şeklinde)
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş taze mozzarella peyniri
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: penne makarna, dana kıyma, köfte, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, süt, domates püresi, kekik, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını ısıtma elemanından yaklaşık 8 cm uzağa yerleştirin ve fırını ızgara moduna önceden ısıtın. 22 x 32 cm'lik bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
- Geniş bir kaseye galeta ununu koyun ve üzerine sütü dökün. Nemlendirmek için karıştırın ve 5 dakika bekletin. Kıyma, domuz kıyması, Parmesan peyniri, sarımsak, kekik, 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve ellerinizle karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtarak iyice karıştırın. Karışımı 2,5 cm'lik toplar haline getirin ve hazırlanan fırın kabına yerleştirin.
- Köfteleri fırında üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Ters çevirin ve içleri pişene kadar yaklaşık 4 dakika daha pişirmeye devam edin. Büyük bir kaseyi yıkayın.
- Fırını 230°C'ye ayarlayarak pişirme moduna getirin.
- Geniş bir tencereye su koyup kaynatın ve tuzla tatlandırın. Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin ve sarımsak altın rengini alana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. İki kutu domatesi ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve sosu kaynatın. Ateşi biraz kısın, fesleğen dallarını ekleyin ve sos koyulaşana kadar, üzeri açık olarak 15-20 dakika pişirin. Fesleğen dallarını çıkarın, doğranmış fesleğen ve maydanozu ekleyip karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Makarnayı tuzlu kaynar suda al dente kıvamına gelene kadar, paket üzerindeki talimatlardan yaklaşık 2 dakika daha az pişirin. Süzün ve makarnayı büyük bir kaseye koyun.
- Bir kaseye domates sosunu, köfteleri, mozarella peynirinin yarısını ve parmesan peynirinin yarısını ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın. Makarnayı 3-4 litrelik bir fırın kabına aktarın ve kalan mozarella ve parmesan peynirini üzerine serpin. Üzeri açık olarak, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Güveci yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
