Patates ve fesleğenli frittata
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Patatesli frittata, pazar günü geç saatlerde yenen kahvaltılar veya brunchlar için basit ve doyurucu bir yemektir. Ina Garten, sabahın tamamını kahvaltı hazırlayarak geçirmekten hoşlanır ve yemek öğleden sonra geç saatlere kadar hazır olmasa da, yine de gerçek bir kahvaltının tadını çıkarır. Bu güvece en sevdiğiniz malzemeleri ekleyin ve Amerika'da doyurucu bir konfor yemeği olarak bilinen bu yemeğin tadını çıkarın. Patatesin yanı sıra, bu frittata bol miktarda ricotta, Gruyere ve mis kokulu fesleğen içerir. Frittata yumuşak ve kremamsıdır ve aroması tarif edilemez. Patateslerin tamamen pişmesini sağlamak için, frittatanın üzerine haşlanmış veya fırında pişmiş patatesleri ekleyin. Dün akşam yemeğinden kalan patatesler mükemmeldir. Frittatayı sıcak servis edin ve lezzetinin ve dokusunun tadını çıkarın. Akşam yemeği için yapıyorsanız, omletin üzerine sirkeli salata yeşillikleri ekleyin.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 büyük yumurta
- 110 gr tuzsuz tereyağı, ikiye bölünmüş
- 2 su bardağı haşlanmış patates, soyulmuş ve 1 cm küpler halinde doğranmış (4 adet)
- 420 gr ricotta
- 350 gr rendelenmiş Gruyere peyniri
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 3/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
- 1/3 su bardağı un
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- 10 inçlik fırına dayanıklı bir omlet tavasında, orta-kısık ateşte 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. Patatesleri ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kalan 5 yemek kaşığı tereyağını küçük bir kapta mikrodalgada eritin.
- Bu sırada yumurtaları çırpın, ardından ricotta peyniri, Gruyere peyniri, eritilmiş tereyağı, tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyin. Üzerine un ve kabartma tozu serpip yumurta karışımına yedirin.
- Yumurta karışımını patateslerin üzerine dökün ve tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin. Frittata altın rengi olana ve kabarana kadar, 50 dakika ila 1 saat pişirin. Ortası dolgun ve sert olacak ve içine batırılan bıçak temiz çıkmalıdır. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
