Sarımsak ve otlarla fırında pişirilmiş domuz eti
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Lezzetli bir domuz bonfilesi, bayram sofrası için mükemmel bir ikramdır. Birincisi, hızlı ve zahmetsizce pişer. İkincisi, belki de özel günler için mükemmel olan en lezzetli ve yumuşak domuz eti kesimidir. Domuz bonfilesini hardal, biberiye ve sarımsak karışımıyla ovun, kısa süre marine edin ve ardından bütün olarak kızartın. Madalyon şeklinde kesip biberiye ve sarımsak dallarıyla süsleyerek servis edin. Biberiye sadece ete ve çevresindeki her şeye çam kokulu baharatlı aromasını vermekle kalmaz, aynı zamanda evinizin bayram havasını da mükemmel bir şekilde tamamlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet domuz bonfile, her biri yaklaşık 500 gram
- 1/3 su bardağı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye yaprağı + 4 dal biberiye
- 5 büyük diş sarımsak, 2'si kıyılmış, 3'ü ezilmiş
- Akçaağaç şuruplu 4 dilim pastırma
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, domuz bonfile, Bacon, Dijon hardalı, karabiber, sarımsak, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kasede Dijon hardalı, taze çekilmiş karabiber, ince kıyılmış biberiye ve kıyılmış sarımsağı birleştirip iyice karıştırın. Hardal karışımını bonfileye sürün ve streç filmle sarın. Buzdolabında 1 saat marine edin.
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Kızartma tepsisinin ortasına biberiye dalları ve ezilmiş sarımsak yerleştirin. Bonfile üzerindeki filmi çıkarın ve üzerine 2 dilim bonfile koyun. akçaağaçlı pastırmaPastırma dilimlerini mutfak ipiyle bağlayarak sabitleyin.
- Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve 25-30 dakika veya bonfileye batırılan bir termometre 71°C (160°F) gösterene kadar pişirin. İstenilen pişirme derecesine ulaşıldığında fırından çıkarın ve bir kesme tahtası üzerinde 5-10 dakika dinlendirin.
- İpleri çıkarın, domuz etini dilimleyin ve en sevdiğiniz garnitürlerle birlikte servis edin. Biberiye dalları ve sarımsakla süsleyin. Afiyet olsun!
Kategoriler:
Benzer tarifler
