Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Fırında kızarmış brokolinin güzelliği altın rengi, çıtır çıtır uçlarında gizlidir; bu yüzden brokoliyi servis etmeden hemen önce zeytinyağı ve sarımsakla karıştırarak fırında pişirin. Piştikten sonra üzerine limon suyu gezdirin, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, rendelenmiş Parmesan peyniri, taze fesleğen ve çam fıstığı serpin; böylece şık bir garnitür elde edersiniz.

İçindekiler:

• 1,8 – 2,2 kg brokoli
• 4 diş sarımsak, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• Yüksek kaliteli zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı iri tuz
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 3 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
• 1/3 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen yaprağı (yaklaşık 12 adet)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

brokoli lahana, Parmesan peyniri, karabiber, limon kabuğu rendesi, çam fıstığı, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Brokoli çiçeklerini kalın saplarından ayırın, sapları 2-5 cm uzunluğunda bırakın. Daha büyük çiçekleri küçük bir bıçakla başın tabanından ikiye bölün. Yaklaşık 8 su bardağı brokoli çiçeği elde etmelisiniz. Brokoli çiçeklerini büyük bir fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin. Sarımsakla karıştırın ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Çiçekler hafifçe yumuşayana ve uçlarının bir kısmı altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
Adım 3
• Brokoliyi fırından çıkarın ve hemen 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu, çam fıstığı, Parmesan peyniri ve fesleğenle karıştırın. Sıcak servis yapın.

Oylar: 3