Dondurulabilir lazanya

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 3

Alüminyum folyo tepsilerde yapılan lazanyanın birçok avantajı vardır. Birincisi, iki kişilik pratik bir porsiyondur. İkincisi, normal lazanyaya göre daha hızlı pişer. Üçüncüsü, birkaç porsiyonu ayrı ayrı tepsilerde hazırlayıp bir kısmını dondurarak hafta içi akşamları zahmetsiz ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Tarifin sonunda, lazanyayı doğrudan dondurucudan çıkarıp pişirme talimatları da bulunmaktadır. Hızlı bir akşam yemeği için, kızarmış beyaz ekmek ve kiraz domates ve taze fesleğenli hafif bir salata ile servis edebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

18 lazanya yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
900 g kılıfsız çiğ İtalyan sosisi
450 gram kıyma
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 kutu (170 g) domates salçası
2 kutu 400 gramlık konserve bütün domates
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
2 yemek kaşığı kuru maydanoz
1,5 su bardağı süzme peynir
1,5 su bardağı ricotta peyniri
2 büyük yumurta, çırpılmış
0,5 su bardağı + 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
18 dilim Parmesan peyniri
Servis için ciabatta veya baget dilimleri.
Servis için ikiye bölünmüş cherry domatesler, doğranmış taze fesleğenle karıştırılarak sunulur.
Ek cihaz: 21x11x6 cm ölçülerinde 3 adet alüminyum folyo ekmek kalıbı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna lazanya, kupaty (kızarmış sosis), dana kıyma, salça, Parmesan peyniri, ricotta peyniri, süzme peynir, yumurta, kiraz domatesleri, reyhan, maydanoz

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın tepsisini streç filmle kaplayın.

Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Lazanya makarnalarını al dente kıvamına gelene kadar, 5-7 dakika pişirin. Süzün, ardından makarnaları fırın tepsisine düz bir şekilde yayın ve birleştirme işlemine hazır olana kadar kenara koyun.
Bu arada, büyük bir tavada veya tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sosis, kıyma ve sarımsağı ekleyin ve et tamamen kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Gerekirse 2 yemek kaşığı yağ hariç tüm yağı süzün, domates salçasını ekleyin ve 1 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve bir kaşıkla ezin. Fesleğen, 1 yemek kaşığı maydanoz ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın ve 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Orta boy bir kasede lor peyniri, ricotta peyniri, çırpılmış yumurtalar, yarım su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, 2 çay kaşığı tuz ve kalan 1 yemek kaşığı maydanozu birleştirip iyice karıştırın.
Birleştirmeden önce lazanya yapraklarını enine ikiye kesin veya yırtın.
Her bir formu toplamak içinÜç alüminyum folyo tepsinin her birinin tabanını kaplayacak kadar (yaklaşık 1/4 su bardağı) et sosu ekleyin. Sosun üzerine, hafifçe üst üste gelecek şekilde 4 adet lazanya yarım yaprağı yerleştirin. Üzerine 0,5 su bardağı süzme peynir karışımını eşit şekilde yayın. Üzerine 3 dilim mozzarella peyniri, ardından 0,5 su bardağı et sosu ve son olarak hafifçe üst üste gelecek şekilde 4 adet lazanya yarım yaprağı daha yerleştirin.
Üzerine yarım su bardağı lor peyniri karışımını eşit şekilde yayın, 3 dilim mozzarella peyniri ve yarım su bardağı et sosu ekleyin. Son olarak üst üste gelecek şekilde 4 lazanya makarnası yarısı, yarım su bardağı et sosu ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ile tamamlayın.
Bu aşamada lazanya folyo ile kapatılarak buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir veya folyoya sarılarak dondurulabilir.

Dondurulmuş gıdaları pişirmek için ipuçları

Dondurulmuş lazanyayı fırın tepsisine yerleştirin, folyo ile örtün ve 175°C'de (350°F) 1 saat pişirin. Folyoyu çıkarın ve sos köpürmeye başlayıp tamamen ısınana kadar 20-25 dakika daha pişirin.
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Lazanya tepsilerini fırın tepsisine yerleştirin ve lazanya iyice ısınana ve sos kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Birkaç dilim ciabatta veya baget ekmeği ve fesleğenli cherry domateslerle servis edin.