10 Katlı Bolonez Soslu Lazanya
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 654, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 45 G., lif 4 G., kolesterol 96 mg, sodyum 1286 mg, şeker 21 G.
Kaloriler 654, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 45 G., lif 4 G., kolesterol 96 mg, sodyum 1286 mg, şeker 21 G.
"İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesinden gelen bu lazanya, Amerika Birleşik Devletleri'nde birçok sıkıntılı ruha şifa oldu. Orijinal versiyonu ne kadar lezzetli olsa da, katmanlı, sebze dolu lazanyam, kalori konusunda suçluluk duymadan yemeğin tadını çıkarmanız için özenle hazırlanmıştır," diyor tarifin yazarı Rocco DiSpirito.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 yemek kaşığı zeytinyağı + yağlamak için ekstra zeytinyağı
- %20 yağ oranına sahip 220 gram kıyma
- 20 fesleğen yaprağı
- 1,5 yemek kaşığı. marinara sosu
- 1 litre tam yağlı süt
- 1 yemek kaşığı arouruta
- 1/8 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 2-3 adet küçük kabak, uzunlamasına 0,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
- 170 gram Parmesan peyniri
- 110 g haşlanmaya gerek olmayan lazanya yaprakları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, marinara sosu, makarna lazanya, muskat, kabak, reyhan, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Bu arada, geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Kıymayı tuz ve karabiberle baharatlayın ve yağ dumanlanmaya başlayınca tencereye ekleyin. Yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırmadan pişirin, ardından bir kaşıkla parçalara ayırın. Fesleğeni ve ardından marinara sosunu ekleyin. Sosu kısık ateşte kaynatın ve yaklaşık 1 dakika kadar hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Kenara alın.
- Küçük bir kaseye 1 yemek kaşığı süt dökün ve içine nişastayı karıştırın. Kalan sütü küçük bir tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
- Nişasta karışımını ekleyin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırın. Ocağı kapatın, muskatı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kenara koyun.
- 20x20 cm'lik bir fırın kabını yağlayın. Kabın dibine biraz Bolonez sosu ve biraz beyaz sos koyun. Kabak dilimlerini üst üste dizin ve üzerlerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
- Bir veya iki kat lazanya makarnası serin; makarnalar tam oturmazsa uçlarını kesebilirsiniz. Tepsi ağzına kadar dolana kadar katmanları tekrarlayın, toplamda 10 kat olacak. Kalan Parmesan peynirini üzerine serpin. Tepsiyi fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Lazanyayı fırından çıkarın, en az 5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyip servis edin. Eğer lazanya istediğiniz kadar kızarmamışsa, pişirme süresinin sonuna doğru birkaç dakika fırını ızgara moduna alarak hafifçe kızartabilirsiniz.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
