Tavada lazanya
Oylar: 16
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 564, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 38 G., lif 4 G., kolesterol 108 mg, sodyum 924 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 564, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 38 G., lif 4 G., kolesterol 108 mg, sodyum 924 mg, şeker 0 G.
Bu lezzetli ve sulu vejetaryen lazanya, ocakta bir tavada pişirilir ve fırın gerektirmez. Kaynatılmaya veya fırınlanmaya gerek duymayan özel makarna yapraklarına ihtiyacınız olacak. Geri kalan malzemeler arasında doyurucu bir iç harç için olgun yaz sebzeleri, ricotta, Parmesan ve mozzarella bulunur. Taze domateslerle ev yapımı bir sos hazırlayın, blenderdan geçirin ve lazanyanın katmanlarına sürün. İç harç ayrıca kabak, havuç ve bol miktarda ıspanak içerir; kremalı peynir dolgusuna mükemmel bir tamamlayıcıdır. Lazanya hazırlandıktan sonra, üzerine mozzarella serpilir ve peynir eriyene kadar tavada, üzeri kapalı olarak kısık ateşte pişirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 adet fırın gerektirmeyen lazanya yaprağı
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 0,7 kg olgun domates, küp küp doğranmış
- 4 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen ve/veya maydanoz, ayrıca servis için ekstra.
- 1 su bardağı ricotta peyniri
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri + servis için ekstra
- 1 havuç, şeritler halinde doğranmış
- 1 adet kabak, şeritler halinde doğranmış
- 3,5 su bardağı ıspanak
- 150 gr ince dilimlenmiş mozzarella peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna lazanya, kabak, ıspanak, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, ricotta peyniri, domates, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte 1/4 su bardağı zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ekleyin; altın rengi olana kadar 1 dakika pişirin. Domatesleri, 1 yemek kaşığı baharatı, 1/2 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin; domatesler suyunu salana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Blender'a aktarın ve püre haline getirin. Tavaya 1 su bardağı sos geri koyun ve ateşi kısın; kalan sosu bir kenara ayırın.
- Bu arada, bir kapta ricotta peyniri, yumurta, Parmesan peyniri, kalan 3 yemek kaşığı baharat, 1/2 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi karıştırın.
- Tavaya koyduğunuz sosun üzerine 2 lazanya makarnası yerleştirin. Havuç ve kabakların yarısını üzerine yayın, zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiberle baharatlayın. Üzerine ıspanağın yarısını, ricotta karışımının yarısını, birkaç dilim mozzarella peynirini ve ayırdığınız domates sosunun 2-3 yemek kaşığı kadarını ekleyin. Katmanları tekrarlayın, en üste makarna koyun. Kalan sosu ve mozzarella peynirini üzerine serpin. Kapağını kapatın ve lazanya pişene ve peynir eriyene kadar 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
- Birkaç dakika dinlendirin, sonra dilimleyin. Üzerine Parmesan peyniri ve taze otlar serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
