Sebzeli lazanya

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 688, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 84 G., lif 11 G., kolesterol 84 mg, sodyum 1800 mg, şeker 13 G.

Bu sebzeli lazanya, yazın canlı bereketini yansıtıyor. Kabak, patlıcan, domates ve bol miktarda mozzarella peyniri, onu yazlık, hafif, doyurucu ve besleyici kılıyor. Bu tarifte lazanya makarnası yerine wonton makarnası kullanılıyor. Wonton makarnası bulamazsanız bu ipucunu aklınızda bulundurun.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Lazanya

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan, doğranmış
2-3 diş sarımsak, ezilmiş
1 kutu (110 g) domates salçası
2 yemek kaşığı su
1 paket wonton hamuru, yaklaşık 60 adet.
2 adet büyük sarı kabak, soyulmuş ve uzunlamasına çok ince dilimlenmiş.
2 büyük kabak, soyulmuş ve uzunlamasına çok ince dilimlenmiş.
1 adet büyük patlıcan, soyulmuş ve mandolin yardımıyla uzunlamasına çok ince dilimler halinde kesilmiş.
2 büyük taze domates, çok ince dilimler halinde kesilmiş.
2 su bardağı ricotta peyniri
0,5 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
6-8 dal taze fesleğen

Kırmızı biber sosu

1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
3/4 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet közlenmiş kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve kabuğu soyulmuş.
1 küçük diş sarımsak

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sarı kabak, kabak, patlıcanlar, wonton hamuru, reyhan, ricotta peyniri, tatlı biber

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Lazanya:

Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ve sarımsağı şeffaf hale gelene kadar soteleyin, sarımsağın kızarmamasına dikkat edin. Domates salçasını ve 2 su bardağı suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerini kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Lazanya kabının tabanını wonton hamurunun dörtte biriyle (yaklaşık 15 adet) kaplayın, ardından sarı kabak, kabak, patlıcan, taze domates, yaklaşık 1/2 su bardağı domates sosu ve 1/2 su bardağı ricotta peyniri ile katmanlayın. Toplam 4 katman olacak şekilde katmanları tekrarlayın ve en üstüne mozzarella peyniri serpin. Yaklaşık 30 dakika folyo ile örtülü, ardından yaklaşık 10 dakika folyosuz pişirin. Fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin. Lazanya fırındayken, kırmızı biber sosunu hazırlayın.

Coolie:

Mısır nişastası ve tavuk suyunu karıştırın. Bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin, ardından tavuk suyu karışımını, kırmızı biber pulunu ve sarımsağı ekleyin. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sıcak karışımı bir blendere aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Servis tabağına biraz kırmızı biber sosu koyun ve üzerine bir kare lazanya yerleştirin. Taze fesleğen dallarıyla süsleyin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Yaz yemekleri / Ana yemekler / Güveçler / Sebzeler ve mantarlar / Yumurta ve süt ürünleri / Yemek Ağı - tarifler

Tarif koleksiyonları