Zaman: 7 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12

Trisha Yearwood'un bu tarifinin sırrı, hindiye yüksek sıcaklıkta kaynar su atarak başlamaktır. Bir saat sonra Trisha fırını kapatır ve hindiyi birkaç saat daha kendi başına pişmeye bırakır.

İçindekiler:

• 1 adet hindi, tamamen çözülmüş ve iç organları temizlenmiş (5,5 kg)
• 55 gr yumuşatılmış tuzlu tereyağı
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• Hindi içine sığacak uzunlukta şeritler halinde kesilmiş 2 adet kereviz sapı.
• 1 orta boy tatlı soğan, ikiye bölünmüş
• 1 büyük havuç, hindiye sığacak uzunlukta şeritler halinde kesilmiş.
• 2 su bardağı kaynar su

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Türkiye, kereviz, soğan, havuç

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırın rafını, üzeri kapalı tavanın fırına rahatça sığacağı şekilde yerleştirin.
  
  Hindi etini içten ve dıştan tereyağı ile ovun. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Hindi etini kereviz, soğan ve havuçla doldurun. Hindi etini göğüs kısmı yukarı gelecek şekilde büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye kaynar su dökün.
Adım 2
• Zamanlayıcıyı ayarlayın ve fırın sıcaklığı 260°C'ye ulaştığında, kapağını sıkıca kapatın ve fırına yerleştirin.
  
  Yaklaşık bir saat kadar pişirin, ardından fırını kapatın. Kapağı açmayın! Hindi tamamen soğuyana kadar fırında bırakın; bu işlem 4-6 saat sürebilir. Hindiyi kısa süre içinde kullanmayı düşünmüyorsanız, buzdolabında saklayın ve suyunu muhafaza edin.

Oylar: 56