limonlu bucatini makarna
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bucatini makarnası, ince dilimlenmiş yeşil fasulye ile hafif bir limon sosunda pişirilir; bu da yemeğe zenginlik ve ferahlık katar. Sosu hazırlamak için limon (suyu ve kabuğu), baharatlar, biraz tereyağı, rendelenmiş Pecorino peyniri ve makarnanın nişastalı pişirme suyundan birazına ihtiyacınız olacak. Bucatini pişirme suyunu tavaya eklediğinizde, tüm malzemeler bir araya gelerek makarnayı lezzetli bir şekilde kaplayan bir sos oluşturacaktır. Bucatini'yi taze maydanoz ve bolca rendelenmiş peynir serperek servis edin. Balık ve deniz ürünleri için harika, ferahlatıcı bir garnitür!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr bucatini makarna
- 2 su bardağı ince uzunlamasına dilimlenmiş taze yeşil fasulye
- 1/4 su bardağı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 3 limonun kabuğu ve suyu
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri + servis için ekstra peynir
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bucatini makarnası, taze fasulye, kırmızı biber pulu, limon kabuğu rendesi, maydanoz, Pecorino Romano peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kase buzlu su hazırlayın ve kenara koyun. Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve parlak yeşil olana ve neredeyse tamamen pişene kadar 2-3 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak yeşil fasulyeleri buzlu suya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Süzün. Aynı kaynar su dolu tencereye bucatini makarnayı ekleyin. Paket üzerindeki talimatlardan yaklaşık 3 dakika daha az süreyle, al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
- Bu sırada, büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak ve kırmızı biberi kokusu çıkana ve rengi koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ardından limon kabuğu rendesi ve suyunu ve yaklaşık 1/4 su bardağı makarna pişirme suyunu ekleyin.
- Makarnayı maşa yardımıyla doğrudan tavaya aktarın. Tereyağını ve haşlanmış yeşil fasulyeleri ekleyin, ardından makarna ve fasulyeleri sosla kaplayacak şekilde karıştırın. Makarna al dente kıvamına gelene ve sos parlak ve koyu bir kıvam alana kadar, yaklaşık 3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocağı kapatın ve yavaş yavaş pecorino peynirini ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Makarnayı dört kaseye paylaştırın ve üzerine maydanoz, biraz daha pecorino peyniri ve zeytinyağı serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
