Yaz sebzeleriyle Napoli usulü makarna
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 568, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 73 G., lif 7 G., kolesterol 34 mg, sodyum 822 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 568, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 73 G., lif 7 G., kolesterol 34 mg, sodyum 822 mg, şeker 11 G.
Bu tarifteki domates ve fesleğen sosu, kalın ama içi boş spagettiye benzeyen bucatini makarnasıyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Dilimlenmiş patlıcan ve kabaklar, fazla suyunu salması ve keskin zeytinyağında kızartıldıktan sonra çıtır çıtır, altın kahverengi sebzeler elde edilmesi için önceden kısa süre tuzlanıyor. Bu Napoli yemeğine son dokunuş ise kremalı ricotta peyniriyle yapılıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kutu (800 g) hazır fesleğenli domates sosu, ısıtılmış
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük patlıcan, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 adet küçük kabak, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 450 gr bucatini makarna
- 1,5 su bardağı taze ricotta peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bucatini makarnası, ricotta peyniri, kabak, kabak, patlıcanlar, domates sosu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Küçük bir kasede 1 su bardağı domates sosunu 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın; kenara koyun. Patlıcan ve kabakları bolca tuzlayın ve 15 dakika süzgeçte bekletin. Soğuk suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte, kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını kırmızı biber pulu ve sarımsakla birlikte, duman çıkmadan hafifçe parlayana kadar ısıtın. Sebzeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak, altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; suyunu süzün, pişirme suyundan yarım su bardağı ayırın. Makarnayı, pişirme suyu ve kalan domates sosuyla birlikte tencereye geri koyun. Sosla iyice karıştırın ve 6 tabağa paylaştırın. Üzerine sebzeleri, ayrılan domates sosunu, ricotta peynirini ve fesleğeni ekleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
