Midye ve deniz tarağı ile bucatini makarna
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 596, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 72 G., lif 2 G., kolesterol 80 mg, sodyum 1068 mg, şeker - G.
Kaloriler 596, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 72 G., lif 2 G., kolesterol 80 mg, sodyum 1068 mg, şeker - G.
Bu deniz mahsullü makarna yarım saatten kısa sürede hazır oluyor ve inanılmaz lezzetli. Pişmiş buccatini makarna, önceden baharatlarla sotelenmiş deniz tarağı ve kabuksuz midyelerle birlikte tavada kavruluyor. Deniz ürünlerinin yumuşak dokusunu ve sululuğunu koruması için kızartma işlemi beş dakikadan fazla sürmemeli. Hemen midye suyu, limon suyu, rendelenmiş Parmesan peyniri ve zeytinyağı makarnaya ekleniyor ve makarna, erimiş peynirli, hafif ve lezzetli bir sosla kaplanıyor. Karşı konulmaz! Servis yaparken üzerine daha fazla Parmesan serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr. bucatini veya spagetti
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/4 - 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 kutu (280 g) konserve küçük midye, kabukları soyulmuş, suyu süzülmüş (suyunu atmayın)
- 220 gram deniz tarağı, dondurulmuşsa çözülmüş halde.
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu + 1 limonun suyu
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Çeyrek su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bucatini makarnası, sarımsak, kırmızı biber pulu, yumuşakçalar, deniz tarağı, limon, maydanoz, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Suyun 0,5 su bardağını kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Bu arada, büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak, kırmızı pul biber ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin; sarımsak hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. İstiridyeleri, deniz tarağı ve limon kabuğunu ekleyin. Deniz tarakları tamamen pişene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin.
- Tavaya makarnayı, midye suyunu, limon suyunu, maydanozu ve Parmesan peynirini ekleyin; makarna kuru görünüyorsa ayırdığınız makarna suyundan biraz daha ekleyerek, karıştırarak 1 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Her porsiyonun üzerine zeytinyağı gezdirin ve Parmesan peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
