Taze ton balıklı Bucatini makarna
Oylar: 25
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 480, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 64 G., lif 7 G., kolesterol 33 mg, sodyum 468 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 480, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 64 G., lif 7 G., kolesterol 33 mg, sodyum 468 mg, şeker 9 G.
Al dente pişirilmiş bucatini makarna, zeytinyağında sotelenmiş taze ton balığı parçalarıyla karıştırılır. Her şey, baharatlar, rezene ve kerevizle beyaz şarapta pişirilmiş nefis bir cherry domates sosuyla tamamlanır. Kapari ve kırmızı biber pulu ile lezzet daha da zenginleştirilerek daha karmaşık ve çok yönlü bir tat elde edilir. Bucatini yerine spagetti veya benzeri herhangi bir makarna da kullanabilirsiniz. Hazırlanan yemeğin üzerine aromatik rezene ve kereviz serpin; balıkla mükemmel bir uyum sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 340 gram taze ton balığı filetosu, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- Yarım kırmızı soğan, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 küçük rezene kökü (çekirdeği çıkarılmış, üst kısmı kesilmiş ve doğranmış) + 1/2 su bardağı rezene yaprağı
- 3 sap doğranmış kereviz + 0,5 su bardağı doğranmış yaprak
- 3 yemek kaşığı kurutulmuş kapari
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/3 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 kutu (425 g) kendi suyunda konserve edilmiş kiraz domates
- 280 gr. bucatini veya spagetti makarna
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ton balığı, kırmızı soğan, rezene soğanı, rezene yaprakları, kereviz, kapari, kekik, kırmızı biber pulu, beyaz şarap, kiraz domatesleri, bucatini makarnası, spagetti makarna
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Bu sırada, geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Ton balığını tuzla baharatlayın, tavaya ekleyin ve her tarafı kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika çevirerek pişirin. Bir tabağa alın.
- Tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ateşi orta seviyeye düşürün. Kırmızı soğan, rezene ve kerevizi ekleyin, biraz tuzla baharatlandırın ve sebzeler yumuşayıp kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar, 4-5 dakika karıştırarak pişirin. Kapari, kekik ve kırmızı pul biberi ekleyin; yaklaşık 1 dakika pişirin. Şarabı dökün ve yarıya inene kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin. Domatesleri ve 1/2 su bardağı kaynar suyu ekleyin. Domatesler parçalanmaya başlayıp sos koyulaşana kadar, bir kaşığın arkasıyla ezerek 8-10 dakika pişirin.
- Bu sırada makarnayı kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Suyun 0,5 su bardağını bir kenara ayırın ve geri kalanını atın.
- Ton balığını tavaya geri koyun. Makarnayı ekleyin ve sosla kaplanana kadar karıştırın, gerekirse daha fazla pişirme suyu ekleyin. Makarnayı tabaklara paylaştırın ve kereviz ve rezene ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
