Pembe soslu, kırmızı biberli ve karidesli bucatini makarna
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 466, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 50 G., lif 4 G., kolesterol 149 mg, sodyum 642 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 466, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 50 G., lif 4 G., kolesterol 149 mg, sodyum 642 mg, şeker 6 G.
Bu basit, hafif yaz makarnası, tuzlu suda bekletilmiş karides, tatlı biberler ve bol miktarda roze şarap sayesinde canlı bir lezzet kazanıyor. Bir miktar krema sosu daha kremsi ve zengin hale getirirken, kırmızı biber pulu da hafif bir acılık katıyor. Makarnayı yaparken kullandığınız şarapla birlikte servis edin ve bu yaz havasının tadını yıl boyunca çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 450 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş (kuyrukları çıkarılmamalıdır)
- 2 büyük tatlı biber, küp küp doğranmış
- 1 adet kırmızı soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 4 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 su bardağı sek roze şarap
- 0,5 su bardağı krema
- 1 paket (350 gr) bucatini makarna
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bucatini makarnası, karidesler, tatlı biber, krem, kekik, pembe şarap
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Karidesleri bolca tuz ve taze çekilmiş karabiberle baharatlayın. Karidesleri sıcak tavaya ekleyin, eşit bir tabaka halinde yayın ve her iki tarafı da 2 dakika olmak üzere pembeleşip opaklaşana kadar pişirin. Bir tabağa aktarın.
- Tavayı orta-yüksek ateşe geri koyun ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Dolmalık biberi, soğanı, sarımsağı, 2 yemek kaşığı kekiği, kırmızı pul biberi ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Sebzeler yumuşayıp yer yer kızarana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
- Şarap ve kremayı ekleyin ve tahta kaşıkla tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın ve alkol buharlaşana ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Blender'a aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu tekrar tavaya dökün ve kısık ateşte sıcak tutun.
- Bu sırada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin; iyice süzün.
- Makarnayı karides ve 1 çay kaşığı kekikle karıştırın. Makarna ısınana ve her tarafı iyice kaplanana kadar karıştırmaya devam edin. Makarnayı geniş ve sığ bir kaseye alın ve kalan 1 çay kaşığı kekiği üzerine serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
