Hindi köfteli limon soslu tam buğday linguine makarna
Oylar: 3
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 600, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 69 G., lif 11 G., kolesterol 180 mg, sodyum 940 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 600, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 69 G., lif 11 G., kolesterol 180 mg, sodyum 940 mg, şeker 4 G.
Bu sağlıklı ve lif dolu yemeğin en önemli özelliği fırında pişirilmiş hindi köfteleridir. Köfteleri fırında pişirip ayrı olarak meze olarak sos eşliğinde servis edebilir veya hafif, kremalı limonlu-Parmesan sosunda pişmiş tam tahıllı makarna (linguine veya spagetti) ile karıştırabilirsiniz. Daha sulu köfteler için sadece göğüs eti değil, çeşitli kesimlerden elde edilen kıyma hindi eti kullanın. Köfteler, etin yanı sıra Parmesan peyniri, soğan, galeta unu ve baharatlar da içerir. Sonuç olarak çok sulu ve lezzetli bir yemek elde edilir. Üzerine limon kabuğu rendesi ve taze fesleğen serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 g yağsız kıyma hindi eti (yağ oranı yaklaşık %6)
- 0,5 su bardağı tam tahıllı ekmek kırıntısı
- 2 yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1/3 su bardağı rendelenmiş soğan (yaklaşık yarım orta boy soğan)
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış fesleğen + 1/4 su bardağı koparılmış yaprak
- 2 çay kaşığı ince kıyılmış taze kekik
- 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 0,5 çay kaşığı rezene tohumu
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 280 gr tam tahıllı spagetti veya linguine
- 3 yemek kaşığı krema
- 1,5 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, kıyma hindi, Parmesan peyniri, krem, rezene tohumları, kırmızı biber pulu, kekik, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 245°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın; tuz eklemeyin. Kenarlı bir fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın.
- Geniş bir kaseye kıyılmış hindi eti, galeta unu, yumurta, soğan, 1/4 su bardağı Parmesan peyniri, doğranmış fesleğen, kekik, sarımsak, 1 1/4 çay kaşığı tuz, 3/4 çay kaşığı karabiber, rezene tohumu ve kırmızı pul biberi ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar ellerinizle karıştırın. Karışımdan 24 köfte (her biri yaklaşık 1,5 yemek kaşığı) yapın ve hazırlanan fırın tepsisine dizin. Köftelerin üzerine pişirme spreyi sıkın ve her bir köfteyi pişirme süresinin yarısında çevirerek 12 ila 15 dakika boyunca tamamen pişene kadar pişirin.
- Bu sırada makarnayı kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün, pişirme suyundan 1 su bardağı kadarını ayırın.
- Geniş bir tencerede makarna suyunu, kremayı ve zeytinyağını yüksek ateşte kaynatın. Linguine makarnayı ekleyin ve karıştırın. Limon suyunu ve köfteleri ekleyip karıştırın. Kalan 1/4 su bardağı Parmesan peynirini ve 1/8 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Gerekirse, tadına göre baharatları ayarlayın.
- Linguine makarnayı ve köfteleri dört büyük makarna kasesine paylaştırın veya geniş bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine limon kabuğu rendesi ve fesleğen serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
