midye soslu linguine makarna
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu yemek sadece 20 dakikada hazırlanıyor; yorucu bir günün ardından hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği veya Pazar günü aile yemeği için mükemmel. Sos için, kendi suyunda konserve midyelere ihtiyacınız olacak. Midyeleri sarımsakla birlikte tereyağı ve zeytinyağı karışımında soteleyin, ardından beyaz şarap ve kremada kısık ateşte pişirin, sonra pişmiş linguine makarnayı ekleyin. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpip servis edin. Bu yemeğin enfes aroması, yemek masasında herkesi bir araya getirecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr linguine
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 x 280 g'lık doğranmış konserve midye, suyu süzülüp kenara ayrılmış.
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 3/4 su bardağı beyaz şarap
- Servis için yarım limonun suyu + limon dilimleri
- 3/4 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
- Servis için taze rendelenmiş Parmesan peyniri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, yumuşakçalar, beyaz şarap, Parmesan peyniri, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Linguine makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin; hafifçe diri kalmalıdır. Süzün ve sıcak tutun.
- Bu sırada, geniş bir tavada orta ateşte zeytinyağını ve 1 yemek kaşığı tereyağını ısıtın (tereyağı ve zeytinyağının birleşimi, tereyağının kahverengileşmeye başlamadan önce daha yüksek bir sıcaklığa ulaşmasını sağlar). İstiridyeleri ve sarımsağı ekleyin ve karıştırın. 3 dakika pişirin.
- Beyaz şarabı ekleyin ve tahta kaşıkla tencerenin dibini kazıyarak karıştırın. Sos koyulaşana ve daha az sulu hale gelene kadar 3-4 dakika pişirin. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve eritin. Ateşi kısın ve limon suyunu sıkın. Kremayı ekleyin ve maydanoz serpin. Bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve tadına bakın. Sos koyu görünüyorsa, ayırdığınız midye suyundan biraz ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 3 dakika daha pişirin.
- Makarnayı servis tabağına alın. Sosu, tüm suyunu da dahil ederek, tavadan olduğu gibi üzerine dökün ve karıştırın. Mutfağınız şu anda harika kokacak. Makarnanın üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve limon dilimleri ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
