Kremalı soslu ve portobello mantarlı tam buğday linguine makarna
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1059, toplam yağ 64 G., doymuş yağlar 27 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 99 G., lif 7 G., kolesterol 138 mg, sodyum 813 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 1059, toplam yağ 64 G., doymuş yağlar 27 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 99 G., lif 7 G., kolesterol 138 mg, sodyum 813 mg, şeker 9 G.
Kremalı soslu makarnayı seviyorsanız, aromatik portobello mantarları, kekik ve bir tutam Marsala ile hazırlanan bu yoğun, kadifemsi sosu mutlaka denemelisiniz. Tam buğday makarnasıyla mükemmel uyum sağlayan bu sos, daha da ferahlatıcı bir lezzet için bolca su teresiyle servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet büyük portobello mantarı başı, temizlenmiş ve ince dilimlenmiş.
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kekik
- 1 büyük arpacık soğanı, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/3 su bardağı porto veya marsala
- 0,5 su bardağı hazır tavuk suyu
- 1,5 su bardağı krema
- rendelenmiş muskat
- 450 gr tam buğdaylı linguine
- 1 su bardağı ceviz içi
- Taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 büyük demet su teresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, portobello mantarları, liman, cevizler, Parmesan peyniri, su teresi, krem, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin ve 10 dakika soteleyin. Kekik, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Porto şarabını veya Marsala şarabını, et suyunu ve kremayı ekleyin. Sosun üzerine biraz muskat serpin, ardından ateşi kısın ve kaşığın arkasını kaplayacak kadar koyulaşana kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın ve önceden hazırlıyorsanız buzdolabında saklayın. Sosu orta ateşte, üzeri kapalı olarak tekrar ısıtın, ardından ateşi kısın.
- Geniş bir tencereye su koyup orta ateşte kaynatın. Tuz ekleyip makarnayı ilave edin. Al dente kıvamına gelene kadar pişirin, ardından süzün. Makarnayı geniş bir servis tabağına alın.
- Kuruyemişleri küçük bir tavada kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. Sıcak sosu makarnanın üzerine dökün ve üzerine peynir, kuruyemiş ve su teresi serperek servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
