Kızarmış mezgit balığı ve dereotu ile patates salatası
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 420, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 30 G., lif 2 G., kolesterol 195 mg, sodyum 720 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 420, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 30 G., lif 2 G., kolesterol 195 mg, sodyum 720 mg, şeker 0 G.
İncecik mezgit filetosu, pane harcıyla kaplanıp altın sarısı rengine gelene kadar kızartılır ve kremalı soslu patates salatasıyla servis edilir. Mezgit yerine Pasifik morinası gibi diğer beyaz balıklar da kullanılabilir. Patates salatasına eklenen taze salatalık ve dereotu, kızarmış balığı mükemmel bir şekilde tamamlayan sululuk ve ferahlatıcı bir lezzet katar. Bu yemek hızlıca hazırlanır ve hafta içi sağlıklı bir akşam yemeği için harika bir seçenektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr patates (yaklaşık 3 adet), ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 1/4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 adet İngiliz salatalığı, soyulmuş ve ince dilimlenmiş.
- 1/4 su bardağı kaliteli un
- 2 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet fileto (her biri 170 g) mezgit veya Pasifik morinası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: morina, patates, salatalıklar, şarap sirkesi, Ekşi krema, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri orta boy bir tencereye koyun ve üzerini 2 cm derinliğinde suyla örtün; tuzla tatlandırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Patatesleri süzün.
- Geniş bir kapta ekşi krema, süt, frenk soğanı, dereotu ve sirkeyi karıştırın. Patates ve salatalığı ekleyin; sosla kaplanana kadar hafifçe karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara koyun.
- Orta boy bir kapta unu, 0,5 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Başka bir orta boy kapta yumurtaları hafifçe çırpın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Balığı una bulayın, fazla unu silkeleyin, ardından yumurtaya batırın. Tavaya ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 4 dakika kızartın. Patates salatası ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
