Tavuklu Fajita Turtası

Oylar: 1

Zaman: Soğuma süresi dahil 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 1/18
Kaloriler 281, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 25 G., lif 3 G., kolesterol 55 mg, sodyum 393 mg, şeker 2 G.

Acı biber tozu, kişniş ve kimyon, tavuk ve dolmalık biberlere baharatlı fajita lezzeti katıyor. Bu iç harç daha sonra pizza hamuruna sarılarak meze olarak mükemmel bir pizza elde ediliyor. Dilimleyip ev partisinde buz gibi bir Meksika birasıyla servis edin. Daha da canlı bir lezzet için her dilime limon suyu sıkın ve taze kişniş serpin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pasta

3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet büyük, derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, enine ince dilimler halinde kesilmiş.
2 orta boy kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1 orta boy yeşil dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
1 orta boy kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
2 çay kaşığı acı biber tozu
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
Hamur işleri için birinci sınıf un.
700 g marketten alınmış pizza hamuru (Not'a bakınız)
0,5 su bardağı hazır salsa verde sosu
3 su bardağı rendelenmiş Monterrey Jack peyniri (250 g)
1 büyük yumurta, çırpılmış
Servis için limon dilimleri

Yeşil ekşi krema

1 avokado, soyulmuş ve ezilmiş
2/3 su bardağı Meksika veya normal ekşi krema
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kişniş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, kırmızı soğan, tatlı biber, acı biber baharatı, kişniş, kimyon, sarımsak, limon kabuğu rendesi, birinci sınıf un, maya hamuru, salsa sosu, Monterey Jack peyniri, yumurta, kireç, Avokado, Ekşi krema, limon suyu, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Pasta:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Geniş bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Tavukları ekleyin ve kahverengi olup pembe rengi kalmayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Fazla yağı süzmek için tavukları kağıt havlu üzerine alın ve tavayı tekrar orta ateşe koyun.

Tavada kalan yağı orta ateşte ısıtın, ardından soğanı ve tüm dolmalık biberleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Pul biber, kişniş, kimyon ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Sebzeleri bir kaseye aktarın ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru 50 x 33 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın. Tavuk şeritlerini hamurun bir yarısının kısa kenarına, kenarlardan 2,5 cm boşluk bırakarak eşit şekilde dağıtın. Salsa verde sosunu tavuğun üzerine kaşıkla dökün ve eşit şekilde yayın. Üzerine Monterrey Jack peyniri serpin, ardından sotelenmiş sebzeleri peynirin üzerine eşit şekilde dağıtın. Hamuru kısa kenar boyunca sıkıca rulo yapın. İç harcı içeride tutmak için açık kenarları sıkıştırın, ardından kenarları rulonun altına doğru katlayın.
Hazırladığınız fırın tepsisine ruloyu yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün. Altın rengi olana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin.
Yeşil ekşi krema:

Bu arada, küçük bir kasede avokado, ekşi krema, limon suyu ve kişnişi karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Turtayı 10 dakika soğumaya bırakın. Turtayı uzunlamasına ikiye bölün, her bir yarısını enine 4 eşit parçaya kesin ve yeşil ekşi krema ve limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.

Not

Hamurun daha kolay açılıp şekil alması için, çalışmadan önce 10-15 dakika buzdolabında bekletin.