Zaman: 1 saat.

Tavuk ciğeri mousse'u - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 450 gr soyulmuş tavuk ciğeri
• 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
• 2 su bardağı doğranmış soğan
• 1 su bardağı doğranmış ekşi elma
• 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı brendi
• 1 su bardağı krema

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk ciğeri, tavuk ezmesi, elmalar, Brendi, krem, soğan, beyaz biber taneleri, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tavada tereyağını kısık ateşte eritin ve soğanı, elmayı ve kekiği, üzeri kapalı olarak, elmalar yumuşayana kadar soteleyin. Kapağı açın, ateşi orta seviyeye yükseltin ve ciğerleri ekleyin. Ciğerler sertleşene ancak içleri hala pembe kalana kadar pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
  
  Biberi, tuzu ve brendiyi mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin. Üzerini kapatarak soğumaya bırakın. Bu sırada kremayı orta kıvamda köpükler oluşana kadar çırpın. Soğumuş ciğer karışımına ekleyin. Musu soğuk olarak servis edin.

Oylar: 35