Fırında Çıtır Buffalo Kabak
Oylar: 7
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Artık vejetaryenler bile ünlü Buffalo kanatlarının muhteşem tadının keyfini çıkarabilir. Kabakları ince şeritler halinde kesin, galeta ununa bulayın ve fırında pişirin. Şimdi en önemli kısım—bu kanatları bu kadar sevilen yapan şey olan Buffalo sosunu yapın. Acı sos, tereyağı ve sirkeyi karıştırın ve sosu çıtır kabak çubuklarının üzerine dökün. Tıpkı Buffalo kanatları gibi—mavi peynir, kereviz ve havuç çubuklarıyla servis edin. Bu meze inanılmaz lezzetli, sağlıklı ve düşük yağlıdır. Geleneksel derin kızartma yerine, çıtır çubuklar fırında pişirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 kg kabak (2-3 küçük tane)
- 0,5 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 2 büyük yumurta, çırpılmış
- 2,5 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 0,5 yemek kaşığı. acı sos
- 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı, parçalara ayrılmış
- 1 yemek kaşığı %5 beyaz sirke
- 1/4 su bardağı ufalanmış mavi peynir
- 1/4 su bardağı kereviz yaprağı
- Kereviz ve havuç çubukları (isteğe bağlı)
- Özel ekipman: 2 fırın rafı, 2 kenarlı fırın tepsisi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, mavi peynir, acı sos, öğütülmüş acı biber, panko ekmek kırıntıları, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının alt ve üst raflarına iki adet tel ızgara yerleştirin ve fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Izgaraları fırın tepsilerinin üzerine yerleştirin ve üzerlerine bolca pişirme spreyi sıkın.
- Büyük bir kilitli poşete unu, yarım çay kaşığı tuzu ve acı kırmızı biberi koyun. Başka bir büyük kilitli poşete yumurtaları ve yarım çay kaşığı tuzu koyun. Üçüncü bir kilitli poşete ise şunları koyun: panko ekmek kırıntıları ve 0,5 çay kaşığı tuz.
- Kabakları 7,5 x 0,5 cm'lik çubuklar halinde kesin. Kabak çubuklarının yarısını ilk poşete koyun ve iyice sallayarak una bulayın.
Kabak çubuklarını çıkarın ve fazla unu silkeleyin. Yumurtaların olduğu poşete aktarın ve kabaklar yumurta karışımıyla kaplanana kadar ellerinizle iyice sallayın ve yoğurun. Ardından galeta ununun olduğu poşete aktarın ve tamamen kaplayın. Hazırlanmış fırın tepsilerine yerleştirin ve bolca pişirme spreyi sıkın. Kalan kabaklar için de aynı işlemi tekrarlayın. - Altın rengi olana ve yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirin.
- Bu arada, acı sosu hazırlayın.Küçük bir tencerede acı sosu, tereyağını ve sirkeyi birleştirin ve tereyağı eriyene kadar orta ateşte karıştırarak ısıtın. Ateşten alın ve sosun sıcak kalması için üzerini örtün.
- Kızarmış kabakları bir servis tabağına dizin ve üzerine Buffalo sosu gezdirin. Üzerine mavi peynir ve kereviz yaprakları ekleyin. İsteğe bağlı olarak kereviz sapı ve havuçla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
