Kızarmış Buffalo Kanatları ve Mavi Peynir Sosu
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1224, toplam yağ 105 G., doymuş yağlar 37 G., proteinler 56 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 433 mg, sodyum 1198 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 1224, toplam yağ 105 G., doymuş yağlar 37 G., proteinler 56 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 433 mg, sodyum 1198 mg, şeker 1 G.
Bu acı kanatların süper çıtır kaplamasının sırrı basit: kızartmadan önce mısır nişastasıyla kaplayın. Kanatlar hala sıcakken, hemen Sriracha sosu ve tereyağıyla karıştırarak her tarafını eşit şekilde kaplayın. Bu kanatlar için özel olarak mavi peynir, ekşi krema, mayonez, ayran ve taze otlar kullanarak hızlı bir sos hazırlayın. Kereviz sapları isteğe bağlıdır, ancak acı mezenin acılığını hafifletmeye yardımcı olurlar. Bira eşliğinde mükemmel bir lezzet.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kanatlar
- 1,8 kg tavuk kanadı, uçları kesilmiş, uçları atılmış
- 0,5 su bardağı mısır nişastası
- 220 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 3/4 su bardağı Sriracha sosu
- Kızartma için bitkisel yağ
- Servis için kereviz sapları
Sos
- 1/4 su bardağı mayonez
- 1/4 su bardağı ekşi krema
- 60 gr ufalanmış mavi peynir
- 2 yemek kaşığı ekşi süt veya kefir
- 1 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
- 2 diş sarımsak, ince rendelenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, mavi peynir, Ekşi krema, ekşi süt, kefir, Sriracha sosu, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta mayonez, ekşi krema, mavi peynir, ayran, frenk soğanı ve sarımsağı karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerini kapatıp servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Geniş ve büyük bir tencereye 8 cm kadar bitkisel yağ dökün. Derin kızartma termometresini tencerenin kenarına takın ve yağı orta-yüksek ateşte 190°C'ye kadar ısıtın.
- Kanatlar:
Bu arada, geniş bir kapta kanatları 2 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre taze çekilmiş karabiberle karıştırın. Üzerine mısır nişastası serpip iyice karıştırın. - Tavuk kanatlarını, birkaç tanesini aynı anda, altın rengi olana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir fırın tepsisine aktarın. Her parti arasında yağı 190°C'ye (350°F) kadar tekrar ısıtın.
- Geniş bir kasede eritilmiş tereyağı ve Sriracha sosunu karıştırın. Kızarmış tavuk kanatlarını kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Mavi peynir sosu ve kereviz saplarıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
