Dev Hoagie Sandviç

Oylar: 1

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8-16

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 1/12
Kaloriler 1616, toplam yağ 135 G., doymuş yağlar 44 G., proteinler 71 G., karbonhidratlar 30 G., lif 8 G., kolesterol 289 mg, sodyum 5765 mg, şeker 10 G.

Bu dev sandviç tek başına bir kalabalığı doyurabilir. Trisha Yearwood bunu yapmak için 1,8 metre uzunluğunda bir ekmek kullandı. Süpermarketlerde böyle bir ekmek bulmanız pek olası değil, ancak özel bir gün için bir fırından sipariş edebilirsiniz. Ekmeğin üst yarısı yatay olarak kesilip kırmızı şarap sirkesi soslu marul ile doldurulurken, alt yarısı İtalyan lezzetleri (kapikola, mortadella, salam), dilimlenmiş peynir ve sebzelerle kaplanıyor. Mega sandviçi kapatıp dilimleyin, ama önce misafirlerinizin onunla fotoğraf çekmesine izin verin!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Fesleğenli mayonez

1 su bardağı sıkıca paketlenmiş taze fesleğen yaprağı
5 diş sarımsak
2 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı limon suyu

Sirke sosu

1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı bal
1/4 su bardağı zeytinyağı

Hogie

4 baş marul, ince ince doğranmış
2 adet kırmızı dolmalık biber, çok ince dilimlenmiş
2 adet sarı dolmalık biber, çok ince dilimlenmiş
1 somun hogi, 180 cm uzunluğunda.
1,8 kg sıcak kapikola, ince dilimlenmiş
1,8 kg ince dilimlenmiş mortadella (Bolognese sosisi)
1,8 kg ince dilimlenmiş Cenova salamı
450 gram ince dilimlenmiş provolone peyniri
12 adet erik domatesi, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş.
2 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil zeytin
2 su bardağı doğranmış acı biber turşusu
2 su bardağı doğranmış közlenmiş dolmalık biber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: reyhan, sarımsak, mayonez, limon suyu, şarap sirkesi, kırmızı biber pulu, Bal, marul, tatlı biber, sandviç ekmekleri, kapikola, mortadella sosisi, salam, provolone peyniri, erik domatesleri, zeytin, peperoncino biberi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fesleğenli mayonez:

Fesleğen, sarımsak, mayonez, limon suyu ve damak tadınıza göre tuzu bir blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Bir kaseye aktarın.
Sirke sosu:

Kapaklı bir kavanoza kırmızı şarap sirkesi, kırmızı pul biber, bal, tuz ve damak tadınıza göre karabiber koyun. İyice karışana kadar kuvvetlice çalkalayın.

Hogi:

Marul yapraklarını, dolmalık biberleri ve sosun bir kısmını bir araya karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ekmeği yatay olarak ikiye kesin, ardından üst yarısını çıkararak bir girinti oluşturun. Her iki tarafına da fesleğenli mayonez sürün.
Hogi'nin alt yarısına kapikola, mortadella ve salam yerleştirin, ardından üzerine dilimlenmiş provolone peyniri koyun. Domatesleri, ardından zeytinleri, acı biber turşusunu ve közlenmiş biberleri ekleyin.
Ekmeğin üst yarısını marulla doldurarak sandviç şeklini verin. Küçük dilimlere kesip hemen servis edin.