Acı biberli şeftali reçeli
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 960 ml.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 960 ml.
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 259, toplam yağ 1 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 66 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 45 mg, şeker 55 G.
Kaloriler 259, toplam yağ 1 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 66 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 45 mg, şeker 55 G.
Bu reçel, kırmızı biber konfitini andırıyor. Meyvemsi, tatlı ve hafif acı, belirgin bir acı biber aromasına sahip. Peynir tabağında, domuz veya tavuk etiyle ya da sadece tereyağlı tost üzerinde deneyin. Reçel, hava geçirmez bir kavanozda buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 800 gr olgun şeftali (5-8 adet)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 adet kırmızı Fresno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı altın şurup
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeftaliler, Fresno biberi, şurup
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Her şeftalinin alt kısmına çapraz şeklinde bir kesik atın ve 1 dakika boyunca kaynar suya batırın. Soğumaları için buzlu su dolu bir kaseye alın; suyunu süzün ve şeftalilerin kabuklarını soyun. Ya da şeftaliler daha sertse, sebze soyacağıyla soyun.
- Şeftalileri dilimleyin. Orta boy bir tencereye şeker, tuz ve acı biberle birlikte koyun. Karıştırın ve şeker eriyene ve sıvı şurup kıvamına gelene kadar 10-20 dakika bekletin.
- Şurubu tencereye ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve şeftaliler yumuşayıp suyu koyulaşana kadar, sık sık karıştırarak ve oluşan köpüğü alarak, yaklaşık 15 dakika pişirin. Büyük şeftali parçalarını hafifçe ezin. Reçeli ocaktan alın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Reçeli bir kavanoza veya kaba aktarın, sıkıca kapatın ve tamamen soğuyup kıvam alana kadar 1-2 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabında en fazla 2 hafta saklayın..
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
