Kore usulü soslu fırında patlıcan
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Fırında pişirildiğinde patlıcanın lezzeti zengin ve yoğun hale gelirken, Kore usulü gochujang sosu, bal ve koyu susam yağı karışımından oluşan sır, hafif bir ekşilik, tatlılık ve fındıksı bir aroma katıyor. Sırlı patlıcanlar hem günlük hem de özel günler için mükemmel bir garnitürdür. Üzerine yeşil soğan ve susam serpilerek servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 patlıcan
- 2 yemek kaşığı gochujang ezmesi (Kore kırmızı biber ezmesi)
- 1 çay kaşığı koyu susam yağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, soya sosu, biber sosu, susam yağı, Bal, yeşil soğanlar, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 4-5 adet Japon patlıcanını uzunlamasına ve enine ikiye bölün. Üzerlerine bitkisel yağ sürün. İç kısımları aşağı bakacak şekilde folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin; 200°C'de (400°F) yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bir kasede 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı gochujang ezmesi ve 2 yemek kaşığı balı karıştırın, 1 çay kaşığı koyu susam yağı ve kıyılmış sarımsak ile 1/2 çay kaşığı iri tuz ekleyin. Patlıcanları bu karışımla fırçalayın; çıtırlaşana kadar, yaklaşık 4 dakika daha pişirin. Kalan karışımla fırçalayın; doğranmış yeşil soğan ve susam serpin.
Tarifin yazarı - Jackie Ji Yoon Park, Food Network'te yemek stilisti ve tarif geliştiricisidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
