Sırlı kızarmış patlıcan
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Şekerli patlıcan, basit ama inanılmaz lezzetli Asya esintili bir sebze garnitürünün harika bir örneğidir. Kızarmış patlıcan dilimleri, şeker ve çeşitli Asya soslarının (istiridye, balık ve acı sarımsak) karışımından yapılan tatlı ve baharatlı, parlak bir sosla kaplanır. Servis etmeden önce patlıcanın üzerine doğranmış yer fıstığı ve taze kişniş serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 patlıcan
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 2 çay kaşığı sarımsaklı acı sos
- 1,5 çay kaşığı balık sosu
- 1 çay kaşığı şeker
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
2 yemek kaşığı su ve istiridye sosu, 2 çay kaşığı acı sarımsak sosu, 1,5 çay kaşığı balık sosu ve 1 çay kaşığı şekeri karıştırın; kenara koyun. 4 küçük Japon patlıcanını uzunlamasına ikiye bölün, ardından 3,8 cm'lik parçalara kesin. Yapışmaz bir tavada 3 yemek kaşığı bitkisel yağda orta ateşte yumuşayana kadar 6-8 dakika soteleyin. Sosu ekleyin. Patlıcanlar parlak bir görünüm alana kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak 30 saniye ila 1 dakika pişirin. Üzerine ince kıyılmış yer fıstığı ve kişniş serpin.
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, istiridye sosu, balık sosu, acı sos, Fıstık, kişniş
Kategoriler:
Benzer tarifler
