Buharda pişirilmiş patlıcanlar
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu lezzetli panchan, geleneksel olarak soğuk olarak meze veya pilavla birlikte sebze garnitürü olarak servis edilir. Japon patlıcanı yumuşayana kadar buharda pişirilir, ardından baharatlı sarımsak sosunda bekletilir. Tuzlu balık sosu ve tatlı patlıcanın birleşimi muhteşemdir!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram patlıcan
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı balık sosu
- 1 çay kaşığı kochukaru
- 1 çay kaşığı pirinç sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, susam, acı biber salçası, balık sosu, soya sosu, susam yağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 900 gram Japon patlıcanını uzunlamasına dörde bölün ve 5 cm'lik parçalar halinde kesin; tuzla baharatlayın. Patlıcanları orta ateşte iki parti halinde, bir kez karıştırarak, yumuşayana kadar 6 dakika buharda pişirin. Kağıt havlu üzerinde soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı susam yağı ve kıyılmış sarımsak, 1 çay kaşığı balık sosu, 1 çay kaşığı goçukara ve 1 çay kaşığı pirinç sirkesini karıştırın. Patlıcanı bu sosla harmanlayın ve yeşil soğan ve kavrulmuş susam ile süsleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
