Kore köfteleri
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 498, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 39 G., lif 1 G., kolesterol 127 mg, sodyum 1240 mg, şeker 28 G.
Kaloriler 498, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 39 G., lif 1 G., kolesterol 127 mg, sodyum 1240 mg, şeker 28 G.
Kore usulü gochujang sosu, bu lezzetli Asya soslu köftelere mükemmel bir acılık katıyor. Sos hem köfte karışımına hem de sosa eklenerek keskin, tatlı ve ekşi bir lezzet yaratıyor. Soslu köftelerin üzerine susam ve yeşil soğan serpip, yanında garnitürle ana yemek olarak veya şişlerle meze olarak servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Köfte
- 450 gram kıyma
- 0,5 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1 yemek kaşığı açık renk soya sosu
- 2 çay kaşığı Kore gochujang ezmesi
- 2 çay kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil kökü
- 2 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 0,5 çay kaşığı susam yağı
- Susam, servis için
- Servis için doğranmış yeşil soğan.
Sır
- 0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/4 su bardağı hafif soya sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı gochujang
- 2 çay kaşığı mıs nişastası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, susam yağı, soya sosu, pirinç sirkesi, biber sosu, nişasta, zencefil kökü, yeşil soğanlar, panko ekmek kırıntıları, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Orta boy bir kasede kıymayı birleştirin, ekmek kırıntılarıYumurta, soya sosu, gochujang (Hint baharat karışımı), zencefil, sarımsak, susam yağı ve 0,5 çay kaşığı tuz.
- 30 ml'lik bir dondurma kaşığı kullanarak, kıyma karışımından yaklaşık 20 adet köfte yapın ve hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Her köfteyi avuçlarınız arasında yuvarlayarak eşit şekiller verin. Altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Sır:
Küçük bir kapta esmer şeker, soya sosu, sirke, gochujang (baharatlı sos), mıs nişastası ve yarım su bardağı suyu karıştırın. Karışımı büyük, yapışmaz bir tavaya ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Sos koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. - Köfteleri ekleyin ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Servis tabağına alın ve üzerine susam ve yeşil soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
