Meyveli pizza

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 587, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 80 G., lif 3 G., kolesterol 100 mg, sodyum 258 mg, şeker 55 G.

Bu yaz meyveli pizzayı yapmak için, bulabileceğiniz herhangi bir mevsim meyvesini ve berry'yi kullanabilirsiniz: ahududu, çilek, yaban mersini, böğürtlen, şeftali, nektarin veya kayısı. Pizza tabanı, bir gün önceden pişirip, krem peynir dolgusuyla kaplamaya hazır olana kadar streç filmle sıkıca sarabileceğiniz dev bir şekerli kurabiyedir (krem peynir dolgusunu da bir gün önceden hazırlayabilirsiniz). Bu hamur tarifini sadece pizza yapmak için değil, aynı zamanda basit şekerli kurabiyeler yapmak için de kullanabilirsiniz. Tek başlarına da çok lezzetliler!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Şekerli kurabiye tabanı

3/4 su bardağı toz şeker
110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük yumurta
1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz

Üst kısım

220 gram oda sıcaklığında krem peynir
4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilya özü
2 su bardağı elenmiş pudra şekeri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha pudra şekeri.
4-5 su bardağı karışık taze yaz meyvesi ve çilek, örneğin bütün ahududu, böğürtlen ve yaban mersini, dilimlenmiş çilek ve ince dilimlenmiş çekirdekli meyveler.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, pudra şekeri, krem peynir, limon kabuğu rendesi, Bal, şeftaliler, ahududu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Şekerli kurabiye tabanı:

Büyük bir kapta toz şekeri ve tereyağını birleştirin ve elektrikli mikserle yüksek hızda, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar 1-2 dakika çırpın. Limon kabuğu rendesi, vanilya özütü ve yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve düşük hızda tamamen karışana kadar çırpın. Hamuru büyük (30 cm) yapışmaz bir tavaya aktarın ve tavanın tabanını tamamen kaplayacak şekilde eşit bir tabaka halinde yayın. Hamur çok yumuşak hale gelirse, tavayı yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletin, ardından çalışmaya devam edin. Hamuru kenarlarından 2,5 cm boşluk bırakarak çatalla delin.

Keki altın rengi olana kadar, 20-24 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde kalıbında soğumaya bırakın, ardından kenarlarını tereyağı bıçağıyla gevşetin ve keki bir tabağa veya kesme tahtasına ters çevirin. Tekrar düz tarafına çevirin. Önceden hazırlıyorsanız, keki soğumaya bırakın, ardından sıkıca streç filmle sarın ve oda sıcaklığında saklayın.
Üst kısım:

Mikser kabını temizleyin ve krem peynir ile tereyağını ekleyin. Orta hızda, hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Bal ve vanilya özünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyin ve düşük hızda tamamen karışana kadar çırpın. Hızı yükseğe çıkarın ve kabarık olana kadar 1-2 dakika çırpın. Hazırladığınız karışımı, kullanıma hazır olana kadar üzeri kapalı olarak buzdolabında saklayın (kullanırken, pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın).
Toplantı:

Hamur tabanının üzerine krem peynirli krema sürün, kenarlarda birkaç santimetre boşluk bırakın. Üzerine meyve ve çilekleri yerleştirin. Servis etmeden hemen önce, isteğe bağlı olarak meyveli pizzanın üzerine pudra şekeri serpin ve dilimlere ayırın.