Limon kreması ve ev yapımı şekerlenmiş meyvelerle hazırlanmış tart.
Oylar: 1
Zaman: 10 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 536, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 63 G., lif 2 G., kolesterol 200 mg, sodyum 45 mg, şeker 35 G.
Kaloriler 536, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 63 G., lif 2 G., kolesterol 200 mg, sodyum 45 mg, şeker 35 G.
Narenciye dolgulu bu lüks tart, normal limonlardan daha yumuşak ve tatlı bir tada sahip olan Meyer limonlarıyla yapılıyor. Yeni başlayanlar bile kolayca hazırlayabileceği bu tart hamuru, mutfak robotunda kolayca karıştırılıyor ve açmaya gerek yok; sadece kalıba kaşıkla koyup kenarlarına ve tabanına bastırmanız yeterli. Hazırladığınız limonlu tartı ev yapımı şekerlenmiş limon kabuklarıyla süsleyin ve dolgu tamamen sertleştikten sonra servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Şekerlenmiş limonlar ve limon kreması
- 5 adet Meyer limonu (yaklaşık 700 g)
- 1 yemek kaşığı + 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 büyük yumurta + 2 büyük yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tam yağlı süt
- 110 gr soğutulmuş tuzsuz tereyağı, küp şeklinde doğranmış.
Kısa kurabiye keki
- Tavayı yağlamak için pişirme spreyi
- 2 su bardağı kaliteli un
- 110 gr tuzsuz tereyağı, küp küp doğranmış ve soğutulmuş.
- 0,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, limon kreması, limon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- şekerlenmiş limon kabuğu:
Kenarlı bir fırın tepsisinin üzerine tel ızgara yerleştirin. Sebze soyacağı kullanarak 3 limondan 1 cm'lik şeritler halinde kabuk soyun; kenara koyun. 5 limonun tamamının suyunu sıkın (yaklaşık 1/2 su bardağı limon suyu elde etmelisiniz); üzerini kapatıp buzdolabına koyun. Kabuk şeritlerini orta boy bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Suyu kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Süzün ve bu işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Limon kabuklarını kurulayın. - Orta boy bir tencerede 0,5 su bardağı toz şeker ve 1/4 su bardağı suyu birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Limon kabuğu rendesini ekleyin ve saydamlaşana kadar 6-7 dakika pişirin. Maşa kullanarak limon kabuğu rendesini tencereden çıkarın ve hazırlanan tel ızgaraya yerleştirin. Oda sıcaklığında 6 saat veya bir gece kurumaya bırakın. Şekerlenmiş meyveleri küçük bir kasede 1 yemek kaşığı toz şekerle karıştırın.
- Fırının alt üçte birlik kısmına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm (9 inç) çapında kelepçeli bir kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın.Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
- Kek:
Unu, tereyağını ve pudra şekerini mutfak robotuna koyun. Karışım, bezelye büyüklüğünde tereyağı parçalarıyla birlikte iri taneler haline gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Yumurtayı ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve tabanına ve kenarlarına bastırın. Hamurun her yerini çatalla delin. Altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın. - Limonlu Krema:
Bu sırada orta boy bir tencerede limon suyunu, yumurtaları, yumurta sarılarını, sütü ve kalan 1/2 su bardağı şekeri orta ateşte birleştirin. Tereyağını ekleyin ve karışım koyulaşana ve kaşığın arkasını kaplayana kadar 10-12 dakika boyunca sürekli karıştırın. Topaklar oluşursa kremayı süzün, ardından kek katmanının üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. - Muhallebi kıvam alana kadar 15-17 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde yaklaşık 30 dakika hafifçe soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuyana kadar yaklaşık 1 saat daha buzdolabında bekletin. Şekerlenmiş meyvelerle süsleyip soğuk olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
