Çedar ve Frenk Soğanlı Dört Yapraklı Yonca Scone
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 792, toplam yağ 59 G., doymuş yağlar 36 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 52 G., lif 2 G., kolesterol 205 mg, sodyum 474 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 792, toplam yağ 59 G., doymuş yağlar 36 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 52 G., lif 2 G., kolesterol 205 mg, sodyum 474 mg, şeker 3 G.
Aziz Patrick Günü için, atıştırmalık olarak veya sadece şans getirmesi için bu dört yapraklı yonca şeklindeki çörekleri pişirin. Çedar peyniri ve frenk soğanıyla yapılan bu çörekler inanılmaz lezzetli, enfes ve ağız sulandırıcı. Yonca şeklini vermek için kalp şeklinde bir kurabiye kalıbı kullanın. Servis etmek için, biraz aromatik otlu tereyağı hazırlayın. Sıcak çöreklerin üzerine sürün ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 1/4 su bardağı krema, ayrıca hamuru yağlamak için biraz daha krema.
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı az yağlı kuru süt
- 30 adet frenk soğanı
- 3/4 su bardağı gevşekçe paketlenmiş taze dereotu
- 3/4 su bardağı gevşekçe paketlenmiş taze maydanoz
- 3 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı iri tuz
- 110 g rendelenmiş ekstra keskin beyaz çedar peyniri (yaklaşık 1 su bardağı)
- 220 gr tuzsuz tereyağı (yarısı soğutulmuş, yarısı oda sıcaklığında)
- Serpmek için deniz tuzu taneleri
- Özel ekipman5 cm genişliğinde kalp şeklinde kurabiye kalıbı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, krem, kuru süt, dereotu, maydanoz, çedar peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının orta rafına bir tel ızgara yerleştirin ve fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Bir ölçü kabında kremayı, yumurtayı ve kuru süt tozunu karıştırın. Bir mutfak robotunda 20 adet taze soğan, yarım su bardağı dereotu ve yarım su bardağı maydanozu kısa aralıklarla çalıştırın. Unu, kabartma tozunu ve iri tuzu ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Peyniri ekleyin ve birkaç kez daha çalıştırın.
- Soğutulmuş tereyağını parçalara ayırın. Birkaç parçayı birer birer mutfak robotuna ekleyin ve sadece birkaç bezelye büyüklüğünde parça kalana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Büyük bir kaseye aktarın ve ortasına bir oyuk açın. Sıvı karışımı oyuğa dökün ve bir çatalla karıştırın, kuru malzemeleri azar azar ekleyerek kaba bir hamur oluşana kadar yoğurun (hamur biraz kuru görünse de sorun değil; fazla yoğurmayın). Hamur bir araya gelene kadar kasede nazikçe yoğurun.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çıkarın ve 2 cm kalınlığında bir dikdörtgen (yaklaşık 22 cm x 18 cm) şekline getirin. Unlanmış, 5 cm genişliğinde kalp şeklinde bir kurabiye kalıbı kullanarak, hamurdan mümkün olduğunca birbirine yakın 20 kalp kesin (artıkları en aza indirmek için). Hazırlanan fırın tepsisine dört kalbi dört yapraklı yonca şeklinde yerleştirin (böylece tüm kalplerin köşeleri ortada buluşsun).
- Kalan kalpleri de aynı şekilde kullanarak beş adet dört yapraklı yonca kalbi yapın ve fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın. 15 dakika dondurun.
- Hamurun yüzeyine hafifçe krema sürün ve deniz tuzu serpin. Hamur topları altın rengi olana kadar, 23-25 dakika pişirin.
- Bu arada, mutfak robotunda kalan frenk soğanlarını, 1/4 su bardağı dereotu ve 1/4 su bardağı maydanozu püre haline getirin. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve açık yeşil olana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Ekmek rulolarını sıcak olarak, otlu tereyağı ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
