Annemin çikolatalı pudingi
Oylar: 2
Zaman: 4 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 412, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 45 G., lif 3 G., kolesterol 65 mg, sodyum 455 mg, şeker 38 G.
Kaloriler 412, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 45 G., lif 3 G., kolesterol 65 mg, sodyum 455 mg, şeker 38 G.
"Annem 16 yaşındayken Kolombiya'dan Amerika Birleşik Devletleri'ne taşındı," diyor yemek tarifleri yazarı Claudia Sidoti. "17 yaşında evlendi, 18 yaşında ilk çocuğunu dünyaya getirdi ve kısa sürede yemek yapmayı öğrenmek zorunda kaldı. Amerikan işlenmiş gıdaları onun için yeniydi, bu yüzden bazen marketten alınan pudinglerle şımartılırdık. Kardeşim çikolatalı pudingi o kadar çok severdi ki, annem mutfakta kendine güven kazandıktan sonra, onu sıfırdan yapmayı denemeye karar verdi. Çikolatalı puding çocukluğumuzun en sevdiğimiz lezzetlerinden biriydi ve hala bana annemi ve 1960'lar ve 70'lerdeki çocukluğumu hatırlatıyor."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,5 su bardağı tam yağlı süt
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı kakao tozu
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 110 gram doğranmış yarı tatlı çikolata, ayrıca süsleme için ekstra çikolata.
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: süt, yarı tatlı çikolata, kakao, çikolatalı puding, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sütü, toz şekeri, kakaoyu ve mısır nişastasını reaksiyona girmeyen bir tencerede orta-yüksek ateşte kakao tamamen eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye indirin ve karışım hafif bir sos kıvamına gelene kadar karıştırarak 6-7 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Doğranmış çikolatayı, vanilya özünü ve bir tutam tuzu ekleyin ve çikolata eriyene, puding koyu ve kremamsı bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Pudingi ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın.
- Çikolatalı pudingi, her biri 180-240 ml kapasiteli altı küçük fırın kabına veya bardağa eşit olarak paylaştırın. Üzerini streç filmle kapatın ve tamamen soğuyup kıvam alana kadar 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Servis etmek için, kremayı soğutulmuş orta boy bir kaseye dökün ve pudra şekerini ekleyin. Kremayı, yumuşak tepe noktaları oluşana kadar, yaklaşık 2-3 dakika, çırpma teli veya mikserle çırpın. Her bir puding porsiyonunun üzerine bir miktar çırpılmış krema koyun ve kullanıyorsanız rendelenmiş çikolata serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
