Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Aldanmayın. Bunlar sıradan iki kez pişirilmiş patatesler değil: çıtır çıtır patates püresinin altında bolca dana eti ve sebze dolgusu var. Ve güveç yemeğinin aksine, bu patates "patatesleri" de yenilebilir.

İçindekiler:

• 4 büyük patates (yaklaşık 1350 g)
• 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı artı 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1/4 su bardağı tam yağlı süt
• 1/4 su bardağı ekşi krema
• 1/4 su bardağı doğranmış frenk soğanı
• 1 küçük havuç, doğranmış
• Omuz-boyun bölgesinden 350 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı taze kekik yaprağı
• 1/3 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye, çözülmüş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, tereyağı, süt, Ekşi krema, frenk soğanı, havuç, dana kıyma, Worcestershire sosu, salça, kekik, bezelye

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Patateslerin her tarafını çatalla delin ve 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Uygun bir tabağa yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika mikrodalgada pişirin, pişirme süresinin yarısında çevirin – sebzeler çatalla delinebilecek kadar yumuşak olmalıdır. (Alternatif olarak, patatesleri fırın tepsisinde 200°C'de yaklaşık 1 saat, tamamen pişene ve istenen yumuşaklığa ulaşana kadar pişirin.) Biraz soğumaya bırakın.
Adım 2
• Her patatesin üst kısmından 0,6 cm kalınlığında bir dilim kesin. İçini dikkatlice orta boy bir kaseye alın ve süt, ekşi krema, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı tuz ile birlikte çatal veya patates ezici ile ezin. İçine taze soğanları ekleyin. Patates "kaplarını" fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 3
• Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Bu sırada, büyük bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı (15 gr) tereyağını eritin. Havuçları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana ve altın kahverengi olana kadar 5-6 dakika pişirin. Kıymayı ekleyin ve tahta kaşıkla parçalara ayırarak yaklaşık 4 dakika, tamamen pişene kadar pişirin. Worcestershire sosu, domates salçası, kekik, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Ateşi kısın ve et ve havuçlar sosla kaplanana ve tavanın dibinde biraz sıvı kalana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Bezelyeleri ekleyin ve ısınana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
Adım 4
• Kıymalı harcı patates "kaplarına" yerleştirin. Üzerine püre haline getirilmiş patatesleri kaşıkla veya sıkarak yayın ve yaklaşık 15 dakika, iyice ısınana ve patatesler üstten altın rengi olana kadar pişirin. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını 4 parçaya bölün ve porsiyonlara paylaştırın.

Oylar: 3