Balkabağı Kabuklu Pizza

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 366, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 25 G., lif 4 G., kolesterol 44 mg, sodyum 707 mg, şeker 4 G.

Bu pizza sadece glutensiz bir tarif değil, aynı zamanda ailenizin beslenmesine daha canlı ve sağlıklı balkabağı eklemenin harika bir yolu. Hamuru balkabağı püresi, biraz un, Parmesan peyniri ve baharatlarla yapılıyor. Pişirin, üzerine ev yapımı roka pestosu, taze roka ve jambon ekleyin ve tatlı ve baharatlı balkabağı hamuru ile lezzetli üst malzemenin enfes kombinasyonunun tadını çıkarın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

1 küçük balkabağı (yaklaşık 1 kg), soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 4 cm'lik küpler halinde doğranmış (2 su bardağı püre elde edilir)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1,5 çay kaşığı iri tuz
0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 büyük yumurta
1 yemek kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı İtalyan baharatı
Pişirme spreyi

Rokalı pesto

2 su bardağı taze roka
1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
0,5 su bardağı kavrulmuş badem
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 limonun suyu
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı

Malzemeler

2 su bardağı taze roka
60 gr ince dilimlenmiş jambon
Servis için rendelenmiş Parmesan peyniri.
Üzerine gezdirilecek balsamik sos

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak püresi, Parmesan peyniri, yumurta, birinci sınıf un, İtalyan baharatları, pesto sosu, roka, badem, limon suyu, prosciutto

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kek:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Balkabağı küplerini zeytinyağı ve tuzla karıştırın. Fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin ve balkabağı yumuşayana kadar, bir kez karıştırarak, 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarın.
Kabakları bir kaseye koyun ve yaklaşık 2 su bardağı kadar püre haline getirin. Püreye un, rendelenmiş Parmesan peyniri, yumurta, kabartma tozu ve İtalyan baharatını ekleyin, ardından iyice karıştırın.

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve hafifçe pişirme spreyi sıkın. Karışımı 30 cm çapında bir daire şeklinde şekillendirin ve bir kaşık veya spatula yardımıyla eşit şekilde yayın. Hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pizza fırında pişerken, pesto sosunu hazırlayın.:

Mutfak robotuna roka, fesleğen, badem, rendelenmiş Parmesan peyniri, limon suyu ve zeytinyağını koyun. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Pizza hamurunu fırından çıkarın ve bir spatula yardımıyla dikkatlice servis tabağına veya kesme tahtasına aktarın (hamur çok kırılgan olmasa da normal pizza hamurundan daha kırılgandır). Üzerine pesto sosu sürün ve kenarlarda 1,25 cm boşluk bırakarak yayın.
Üst kısım:

Roka, jambon ve rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin. Üzerine balsamik sos gezdirin.