Güneşte kurutulmuş domates ve mozzarella peynirli köfte
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 503, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 29 G., lif 3 G., kolesterol 157 mg, sodyum 599 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 503, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 29 G., lif 3 G., kolesterol 157 mg, sodyum 599 mg, şeker 11 G.
Kıyma harcına güneşte kurutulmuş domates, mozzarella peyniri, maydanoz ve kekik ekleyerek köftenize İtalyan bir dokunuş katın. Köftenin içi sulu ve yumuşak, dışı ise lezzetli, tatlı-ekşi bir ketçap sosuyla kaplıdır. Ana yemek olarak yanında garnitürle sıcak servis edin, soğuduktan sonra ince dilimler halinde keserek sandviçlerde kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr karışık kıyma (eşit miktarda sığır eti, domuz eti, dana eti veya hindi eti)
- 1 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 3/4 su bardağı süzülmüş, doğranmış güneşte kurutulmuş domates
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze tarhun otu
- 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 orta boy soğan, rendelenmiş
- 0,5 su bardağı ketçap
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı açık kahverengi şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma domuz eti, dana kıyma, güneşte kurutulmuş domatesler, Worcestershire sosu, havuç, tarhun otu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Geniş bir kapta kıyma, galeta unu, havuç, mozzarella peyniri, güneşte kurutulmuş domates, maydanoz, kekik, yumurta, sarımsak, soğan, 1/4 su bardağı ketçap, 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu, 1,5 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi birleştirin. Malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar ellerinizle karıştırın.
- Hazırlanan fırın tepsisine et karışımını aktarın ve yaklaşık 22 x 12 cm boyutlarında sıkı bir oval somun şekli verin. 30 dakika pişirin.
- Küçük bir kapta esmer şeker, kalan 1/4 su bardağı ketçap ve kalan 1 çay kaşığı Worcestershire sosunu karıştırın.
- Fırından çıkardığınız köftenin üstünü ve kenarlarını sosla fırçalayın. Tekrar fırına koyun ve sos karamelize olmaya başlayana ve köftenin ortasına batırılan bir termometre 71°C (160°F) gösterene kadar yaklaşık 25 dakika daha pişirin. 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
