En İyi Kıymalı Fasulyeli Acılı Et Yemeği

Oylar: 1

Kıyma ile En İyi Acılı Etli Makarna Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 421, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 40 G., lif 12 G., kolesterol 49 mg, sodyum 1101 mg, şeker 8 G.

Binlerce chili con carne tarifi var, ancak bu tarif, klasikleşmiş ve en özgün versiyonu. Kıyma, konserve fasulye ve mükemmel bir baharat karışımıyla yapılıyor. İri kıyılmış kıyma, yemeğe dokusunu veriyor. Kasabınızdan bu şekilde yapmasını isteyin. Bu et sosunu sosisli sandviçlerin ve hamburgerlerin üzerine dökebilir veya dip sos olarak servis edebilirsiniz, ancak tek başına da çok lezzetli. Muhtemelen malzemelerin çoğunu zaten kilerinizde bulabilirsiniz. Chili con carne'nizi çeşitli garnitürlerle zenginleştirin ve bolca tortilla cipsiyle servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1/4 su bardağı bitkisel yağ
450 gram kıyma, tercihen iri kıyılmış.
1 büyük soğan, doğranmış
1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış (isteğe bağlı)
4 diş sarımsak, ezilmiş
2 yemek kaşığı acı biber tozu
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
2 çay kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
1 kutu (800 g) konserve bütün soyulmuş domates (kendi suyunda), ezilmiş
2 x 425 g konserve kırmızı barbunya fasulyesi, suyunu atın.
Servis için ekşi krema, rendelenmiş çedar peyniri ve doğranmış yeşil soğan.
Servis için tortilla cipsleri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, acı biber baharatı, kimyon, paprika, salça, kırmızı fasulye, Ekşi krema, tortilla cipsleri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir tencerede veya büyük bir sos tavasında, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Kıymayı ekleyin ve tahta kaşıkla parçalayarak kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla bir tabağa alın. Ateşi orta seviyeye indirin ve kalan 2 yemek kaşığı yağı ekleyin. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana ve hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Jalapeno biberini ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve sık sık karıştırarak kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Pul biber, kimyon, kırmızı biber, acı kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı tuz ve domates salçasını ekleyin. Sık sık karıştırarak kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
Dana suyunu ve domates püresini ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Dana etini ve suyunu ekleyin, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin. Et yumuşayana ve sos hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 30 dakika boyunca, tencerenin kapağını kapatarak pişirin. Konserve fasulyeleri ve suyunu ekleyin ve fasulyeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar, yaklaşık 30 dakika daha, tencerenin kapağını açarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.