İspanyol tortillası (omlet)
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
İspanyol omleti (tortilla) - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 adet patates yumrusu, soyulmuş, dilimlenmiş ve ardından yarım daire şeklinde kesilmiş.
- Zeytinyağı
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 7 yumurta (patatesler büyükse 9 yumurta kullanın)
- Tuz
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta-kısık ateşte, patatesleri tamamen kaplayacak kadar yağ ısıtın. Patatesleri ekleyin ve üzerini kapatarak, yumuşayana ancak kızarmayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Patatesler pişerken, ikinci bir tavada orta ateşte 1/4 su bardağı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana ve şeffaf hale gelene kadar, ancak kızarmadan, 5-7 dakika soteleyin.
Patates ve soğanlar yumuşayınca, büyük bir kaseye alın ve mümkün olduğunca fazla yağı süzün. Yağı başka bir yemekte kullanmak üzere saklayın. - Başka büyük bir kapta yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Patates ve soğan karışımını ekleyin ve tuzla tatlandırın.
Yapışmaz bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Isındığında patates ve yumurta karışımını ekleyin, ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve yumurtalar pişene ve altları altın kahverengi olana kadar (spatula ile kaldırarak kontrol edin) 7-10 dakika pişirin. - Tavanın yüzeyinin tamamını kaplayacak kadar büyük bir tabağı tavanın üzerine yerleştirin ve tortillayı dikkatlice ters çevirin.
Tavayı tekrar ateşe koyun, gerekirse biraz daha yağ ekleyin, tortillayı kızarmış tarafı yukarı gelecek şekilde tavaya geri koyun ve diğer tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir tabağa ters çevirin, dilimleyin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
