İspanyol tatlı patatesli tortilla
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 550, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 17 G., lif 4 G., kolesterol 402 mg, sodyum 684 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 550, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 17 G., lif 4 G., kolesterol 402 mg, sodyum 684 mg, şeker 5 G.
İspanyol tortillası, doyurucu bir kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel olan ve genellikle şarap veya bira eşliğinde meze olarak servis edilen patatesli bir omlettir. Normal patates yerine tatlı patates kullanırsanız, tortillanız daha düşük kalorili ve biraz daha tatlı olacaktır. Tam bir akşam yemeği için, tortillayı sulu bir hindiba salatasıyla birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet soğan, ince yarım halkalar halinde doğranmış
- 2 adet tatlı patates, soyulmuş, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince yarım ay şeklinde dilimlenmiş.
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 8 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş Manchego peyniri (yaklaşık 110 gr.)
- 2 yemek kaşığı şeri sirkesi
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 3 adet Belçika hindibası, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiştir.
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış badem
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, tatlı patates, Manchego peyniri, Dijon hardalı, şeri sirkesi, hindiba salatası, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Orta boy, fırına dayanıklı, yapışmaz bir tavada soğanı, tatlı patatesi, 1/4 su bardağı zeytinyağını, 1/2 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi birleştirin. Üzerini kapatın ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak, tatlı patates yumuşayana ancak dağılmayacak kıvama gelene kadar 6-8 dakika pişirin.
- Geniş bir kapta yumurtaları çırpın ve tuzla tatlandırın. Tatlı patatesleri yumurtaların olduğu kaba koyun ve karıştırın. Peyniri ekleyin. Tavayı orta ateşe koyun, yumurta karışımını ekleyin ve tatlı patatesleri spatula ile yayın. Karışım kenarlarından katılaşmaya başlayana kadar 1-2 dakika pişirin. Tavayı fırına alın ve yumuşayana kadar 12-15 dakika pişirin.
- Bu arada, büyük bir kasede sirke ve hardalı karıştırın; kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Hindiba, badem ve 2 yemek kaşığı taze soğanı ekleyin; karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlandırın.
- Tortillayı bir kesme tahtasına alın, dilimlere ayırın ve tabaklara yerleştirin. Kalan 1 yemek kaşığı taze soğanı üzerine serpin ve hindiba salatasıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
