Tatlı patates ve kara lahana ile hazırlanmış otantik İspanyol tortillası
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Tatlı patates parçaları ve kara lahana ile hazırlanan bu doyurucu, lif ve protein açısından zengin vejetaryen tortilla, harika bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği seçeneğidir. Omletin yapımı hızlı ve kolaydır ve füme mozzarella peyniri, zengin ve ağız sulandıran bir lezzet katarken, dokusunu daha da kremamsı ve çiğnenebilir hale getirir. Bir tavada 6-8 kişiliktir. Kalabalık bir grup için harika bir fikir! Geleneksel bir meze olarak sıcak veya soğuk servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 büyük yumurta, çırpılmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet tatlı patates, soyulmuş, ikiye bölünmüş ve enine dilimlenmiş.
- Yarım soğan, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 5 yaprak Toskana lahanası, doğranmış
- 1 ve 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş füme mozzarella peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lahana, tatlı patates, yumurta, füme mozzarella peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- 8 inçlik dökme demir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Tatlı patatesi, soğanı ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Soğan ve tatlı patates kızarmaya başlayana ve tatlı patates tamamen pişene kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Kara lahanayı ekleyin ve 1/2 çay kaşığı tuz serpin. Kara lahana yumuşayana ve solana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin.
- Yumurtaların üzerine kalan 1/4 çay kaşığı tuzu serpin ve 1 su bardağı füme mozzarella peynirini ekleyip karıştırın. Yumurta karışımını sebze karışımının üzerine dökün. Bir spatula kullanarak, tüm tatlı patateslerin kaplandığından ve tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olarak nazikçe karıştırın. Frittata alttan sertleşene kadar ocakta yaklaşık 3 dakika pişirin. Kalan 1/4 su bardağı mozzarella peynirini üzerine serpin.
- Tavayı fırının üst ızgarasına alın ve altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Tavada 5 dakika soğumaya bırakın. İnce bir bıçakla frittatanın kenarlarını kesin ve 16 kareye bölün. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
