Kızarmış hamur köfteli sade çorba
Oylar: 5
Zaman: 55 dk.
Kızarmış hamur köfteli basit çorba - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük fırınlık patates (yaklaşık 800 g)
- 55-85 gr doğranmış jambon (mutfak robotunda 1/3 su bardağı olacak şekilde öğütün)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 adet hafifçe çırpılmış CO kategorisi yumurta
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat
- 1 su bardağı buğday unu
- 2,5 su bardağı az tuzlu dana suyu
- 2 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 1 su bardağı soyulmuş ve dilimlenmiş havuç
- 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
- 6 yemek kaşığı bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, jambon, Parmesan peyniri, havuç, bezelye, yumurta, muskat, gnocchi (mantı), maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri yıkayıp küçük bir tencereye koyun. Üzerini soğuk suyla örtün, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve patatesler yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin. Süzün.
- Patatesleri henüz sıcakken soyun, ancak ellerinizi yakmamak için çok sıcak olmamalı. Soyulmuş patatesleri bir patates eziciye koyun, küçük bir kasenin üzerine yerleştirin ve patatesleri bir süzgeçteki deliklerden alttaki kaseye doğru bastırın. Alternatif olarak, patatesleri bir süzgeçteki deliklerden alttaki kaseye doğru bastırmak için bir kaşığın arkasını veya lastik bir spatula kullanabilirsiniz. Patatesleri elle de ezebilirsiniz, ancak bu hamur işlerinin daha az kabarık olmasına neden olur.
Patates püresine jambon, Parmesan peyniri, çırpılmış yumurta, tereyağı, muskat ve kalan bir çay kaşığı tuzu ekleyin. İyice karıştırın. - Fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın ve küçük bir kaseye un koyun.
Patates karışımını her biri yaklaşık 2 tepeleme çay kaşığı büyüklüğünde küçük toplar haline getirin. Her bir topu una bulayın, fazla unu silkeleyin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. - 6 litrelik bir tencereye dana suyu, tavuk suyu, su, soğan, havuç, bezelye ve maydanozu koyun. Kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatarak içindekileri sıcak tutun.
- Geniş, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Patates köftelerinin 1/3'ünü, çevirmek için yeterli boşluk bırakarak tavaya ekleyin. Köfteleri her tarafı altın rengi olana kadar 6-8 dakika kızartın ve kağıt havlu serilmiş bir tabağa veya fırın tepsisine aktarın. Kalan köfteleri de aynı şekilde, her parti için 2 yemek kaşığı yağ kullanarak kızartmaya devam edin.
Tavuk ve dana suyunu orta-yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Bir kepçe kullanarak, mantıları dikkatlice kaynayan suya bırakın. Mantılar çok yumuşak olduğu için 3-5 dakika pişirin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
