Bol Malzemeli Tavuklu ve Mantılı Çorba (Düşük Kalorili)
Oylar: 4
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 376, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 34 G., lif 5 G., kolesterol 73 mg, sodyum 360 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 376, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 34 G., lif 5 G., kolesterol 73 mg, sodyum 360 mg, şeker 4 G.
Bu bahar usulü mantı çorbası doyurucu ve besleyici olmakla birlikte, geleneksel tavuklu mantıdan daha düşük kalorilidir. Havuç, soğan, kereviz, yeşil fasulye ve tavuk göğsü parçalarıyla birlikte tavuk suyunda pişirilirken, mantılar buğday unu ve öğütülmüş yulaf karışımından yapılır. Limon kabuğu rendesi ve taze dereotu hoş ve ferahlatıcı bir lezzet katar. Üzerine kıyılmış otlar serpip afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, 4 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 sap kereviz, ince doğranmış
- 1 orta boy havuç, ince doğranmış
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 4 yemek kaşığı hafif tuzlu tavuk suyu
- 3/4 su bardağı yulaf ezmesi
- 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
- 2 su bardağı taze fasulye, uçları kesilmiş ve kabukları ikiye bölünmüş.
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze dereotu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, tavuk göğsü, havuç, kereviz, yulaf ezmesi, limon kabuğu rendesi, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kereviz, havuç ve sarımsağı ekleyip, yumuşayana kadar 5 dakika karıştırarak pişirin. Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
- Bu arada, yulaf ezmesini mutfak robotunda incecik öğütülene kadar çekin. Orta boy bir kasede, yulaf ezmesini un, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle karıştırın. Tereyağını parmaklarınızla yoğurarak küçük parçalar kalana kadar ekleyin. 1/2 su bardağı buzlu suyu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar çırpın. 10 dakika dinlendirin.
- Çorbanın içine kiraz büyüklüğünde hamur parçaları atın. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hamur parçaları yüzeye çıkıp pişene ve fasulyeler parlak yeşil ve hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 12 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Tavuğu ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Çorbayı ocaktan alın, dereotu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
