Et suyu içinde tavuk ve köfte
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 580, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 57 G., lif 4 G., kolesterol 93 mg, sodyum 1199 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 580, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 57 G., lif 4 G., kolesterol 93 mg, sodyum 1199 mg, şeker 6 G.
Sebzeler ve taze otlarla zenginleştirilmiş küçük bir et suyunda pişirilmiş tavuklu mantı, serin sonbahar günleri için harika bir ev yemeğidir. Hazırlaması kolay, tadı muhteşem ve mantı, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen, iç ısıtan bir rahatlatıcı yiyecektir. Mantılar ekşi süt ve tereyağı ile yapılır. Sebzelerle birlikte et suyunda çevirin ve üzerine baharatlı ızgara tavuk parçaları ekleyin. Bol miktarda taze otla süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 7 yemek kaşığı soğutulmuş tuzsuz tereyağı
- 2 adet doğranmış havuç
- 2 sap doğranmış kereviz
- 1 adet yaban havucu, soyulmuş ve doğranmış
- 1 defne yaprağı
- 1,5 yemek kaşığı + 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2/3 su bardağı soğutulmuş yoğurt veya kefir
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu + servis için ekstra dereotu
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı + servis için ekstra
- 2 yemek kaşığı parça ızgara tavuk (derisiz)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, havuç, kereviz, yaban havuç kökü, defne yaprağı, birinci sınıf un, et suyu, kabartma tozu, ekşi süt, kefir, dereotu, frenk soğanı, ızgara tavuk
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya büyük bir sos tavasında, orta-yüksek ateşte 3 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Havuç, kereviz, yaban havucu, defne yaprağı, 1/4 çay kaşığı tuz ve biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. 3 yemek kaşığı un ekleyin; karıştırın ve yaklaşık 1 dakika pişirin. Tavuk suyunu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bu arada, orta boy bir kapta kalan 1,5 su bardağı unu, kabartma tozunu ve 3/4 çay kaşığı tuzu çırpın. Kalan 4 yemek kaşığı tereyağını küçük küpler halinde kesin ve parmaklarınızla un karışımına yedirerek bezelye büyüklüğünde parçalar elde edin. Bir çatal kullanarak, ayranı ve doğranmış otları pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru 12 adet 4 cm'lik topa bölün.
- Tavuk ve hamur toplarını çorbaya ekleyin. Kapağını kapatın ve hamur topları dokunulduğunda sertleşip tamamen pişene kadar orta ateşte 12-15 dakika pişirin. Dereotu ve frenk soğanı ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
