Pişirme gerektirmeyen İtalyan domatesli makarna sosu
Oylar: 5
Zaman:
Bu tarif, pişirme gerektirmeyen çok basit bir İtalyan sosudur. Kesin oranlar verilmemiştir.
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Son zamanlarda moda oldular. makarna salatalarıİtalya'da makarnanın popülaritesine rağmen salatalarda yer almaz. İtalyanlar makarnayı taze domates, otlar, sarımsak ve zeytinyağından yapılan lezzetli bir sosla sıcak olarak tüketirler. Sos, pişirme süresinin yarım saati içinde, hatta daha kısa sürede hazırlanır. Diğer sosların aksine, kaynatılması gerekmez.
Taze ve çok olgun olanları alın. domatesDomatesleri yıkayın ve doğramaya başlayın. Domatesleri süpermarketten almak yerine pazardaki özel satıcılardan almak daha iyidir; marketten alınanlar o kadar lezzetli olmaz. En olgun domatesleri seçin. Nasıl doğradığınız da önemlidir; yaklaşık bir santimetre uzunluğunda ve kalınlığında dilimler mükemmeldir. Bu şekilde, domatesler sosun içinde bütün kalacak ve bu muhteşem sosun en iyi dokusunu verecektir.
Domateslere zeytinyağı ekleyin. Sadece domates de kullanabilirsiniz, ancak yağ domateslere lezzet katacak ve makarnayı daha da lezzetli hale getirecektir. Sevdiğiniz otları ve biraz doğranmış sarımsağı ekleyin. İyice karıştırın. Şimdi sos, taze pişmiş makarnaya eklenmeye hazır.
Yemek tarifi Taze domates püresinden yapılan sos.
Önemli! Bu sos sadece aşağıdaki durumlarda servis edilmelidir: sıcak makarnaSadece bu durumda taze pişmiş makarnanın sıcaklığı, sosun zengin lezzetini ve aromasını ortaya çıkaracaktır. Soğuk makarnada ise etki tamamen farklı olacaktır.
Sosun kesin oranları verilmemiştir, genellikle göz kararı yapılır. Domates ve diğer malzemelerin miktarı iştahınıza, misafir sayısına veya pişirilen makarna miktarına bağlıdır.
Makalenin yazarı: Natalia Semenova "TopCook"
Kategoriler:
Benzer tarifler
domates sosu
