Makarna için koyu kıvamlı et sosu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 243, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 22 G., lif 5 G., kolesterol 26 mg, sodyum 693 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 243, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 22 G., lif 5 G., kolesterol 26 mg, sodyum 693 mg, şeker 7 G.
Lezzetli, koyu kıvamlı ve etli bir makarna sosu hazırlamak için, kıymayı kuru otlarla tatlandırın ve domateslerle birlikte lezzetler mükemmel bir şekilde birleşene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak makarnayla servis edin ve üzerine bolca rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 havuç, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 x 800 gramlık konserve bütün soyulmuş domates, elle parçalanmış.
- 1,5 çay kaşığı şeker
- 220 ruble kıyma
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 0,5 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri + servis için ekstra
- Servis için: sıcak makarna
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, et sosu, domates, havuç, salça, kırmızı biber pulu, kekik, biberiye, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede veya tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Kırmızı pul biberi ekleyin ve 15 saniye karıştırın. Soğan ve havucu ekleyin ve soğan koyu altın rengi olana kadar, ara sıra karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin ve tuğla kırmızısı rengine gelene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ezilmiş domatesleri suyuyla birlikte, şekeri, 1 yemek kaşığı tuzu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve sosu kısık ateşte 15 dakika daha pişirin, gerekirse ısıyı ayarlayarak hafifçe kaynamasını sağlayın.
- Bu arada, geniş bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı, kekik, biberiye ve kekiği ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Kıymayı tahta kaşıkla parçalayarak kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kıymayı sosun içine aktarın ve sos koyulaşana ve lezzetler birleşene kadar, yaklaşık 1 saat boyunca ara sıra karıştırarak, üzeri kapalı olarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Sos çok koyu olursa biraz su ekleyin. Parmesan peynirini ekleyip karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak makarnanın üzerine dökün ve üzerine biraz daha Parmesan peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
