Makarna için sebze parçaları içeren sos
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu makarna sosunun temelini, önceden hazırlayıp kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayabileceğiniz İtalyan domatesli marinara sosu oluşturuyor. Makarnayı pişirmeye hazır olduğunuzda, marinara sosunu doğranmış arpacık soğanı, kereviz, havuç ve otlarla birlikte kısık ateşte pişirin ve pişmiş makarnayla karıştırın. Bu sos, özellikle geniş pappardelle makarna ile çok lezzetli oluyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sos
- 1 kutu (800 g) San Marzano domatesi
- Bir avuç fesleğen yaprağı
Vuruşlar
- 4 su bardağı marinara sosu (tarifi aşağıda)
- 4 arpacık soğanı
- 1 havuç
- 1 sap kereviz
- 1/3 su bardağı beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: San Marzano domatesleri, beyaz şarap, reyhan, kekik, arpacık soğanı, kereviz, havuç, marinara sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Makarnayı pişirmeye karar verdiğinizde, sosu hazırlayın.:
4 adet arpacık soğanı, 1 havuç ve 1 kereviz sapını ince ince doğrayın. Orta ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 dal kekik ile yaklaşık 6 dakika soteleyin. 1/3 su bardağı beyaz şarap ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin, ardından 4 su bardağı Perfect Marinara Sosu (aşağıdaki tarife bakın) ekleyin ve 3 dakika pişirin. 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu pappardelle makarnayla karıştırın ve servis edin. Mükemmel Marinara Sosu
Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı, ince dilimlenmiş 6 diş sarımsak ve bir tutam kırmızı pul biber ekleyin ve orta-kısık ateşte sarımsaklar altın rengi olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. 1 kutu San Marzano domatesini (800 g) doğrudan tavaya ezin; kutuyu yaklaşık 1 su bardağı suyla çalkalayın ve sosun içine ekleyin. Bir avuç doğranmış fesleğen yaprağı ekleyin ve sosu damak tadınıza göre tuzla tatlandırın. Ateşi orta seviyeye yükseltin ve sos koyulaşana kadar, üzeri açık olarak 20-25 dakika pişirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
