Küçük bardaklarda domates-trüf çorbası püresi ve patlamış mısır.
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Küçük bardaklarda servis edilen domates-trüf çorbası püresi ve patlamış mısır - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 425 g elle ezilmiş konserve bütün balık domates derisiz
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 doğranmış kereviz sapı
- 1 küçük havuç, doğranmış
- 1 büyük arpacık soğanı, doğranmış
- 2 doğranmış sarımsak dişi
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı un
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı trüf yağı
- 2 su bardağı pişmiş patlamış mısırın üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş trüflü pecorino peyniri (yaklaşık 85 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, salça, kereviz, havuç, arpacık soğanı, sarımsak, Pecorino Romano peyniri, trüf yağı, krem, patlamış mısır
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Kereviz, havuç, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin; 1/2 çay kaşığı tuzla tatlandırın. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, karıştırarak pişirin. Domates salçasını ekleyin ve 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Domatesleri ve tavuk suyunu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve sebzeler çok yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Çorbayı azar azar blenderda püre haline getirin. Tekrar tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın; içine krema ve trüf yağı ekleyip karıştırın. - Çorbayı küçük bardaklara veya fincanlara dökün; patlamış mısır ve peynirle süsleyip meze olarak servis edin.
Ocak üstü patlamış mısır:
Geniş bir tencerede, 1/4 su bardağı bitkisel yağı ve birkaç mısır tanesini orta ateşte, bir tanesi patlayana kadar ısıtın. 3/4 su bardağı mısır tanesi ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın; patlama sesleri kesilene kadar ara sıra tencereyi sallayarak pişirin. 12-16 su bardağı patlamış mısır elde edeceksiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
