Çedarlı ve dereotlu patlamış mısırlı domates çorbası ve Reuben salatası
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Domates çorbasına eşsiz, taze ve eğlenceli bir dokunuş katmak için, kruton yerine patlamış mısır ekleyin! Rachel Ray, peynir ve dereotu aromalı ev yapımı patlamış mısır yapıyor ve domates çorbasının yanında popüler Reuben sandviçinden yapılmış bir salata servis ediyor. Lezzet kombinasyonu muhteşem!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çedar peyniri ve dereotu ile hazırlanmış domates çorbası ve patlamış mısır.
- 1 büyük soğan
- 2 büyük diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik veya mercanköşk
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı şeker veya akasya balı
- 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 kutu (800 g) konserve domates (kereviz, biber ve soğanlı domates)
- 1 kutu (400 g) doğranmış konserve domates, orta ateşte közlenmiş.
- 1/4 su bardağı sarı veya beyaz çedar peyniri tozu
- 2 yemek kaşığı kuru dereotu
- 1 çay kaşığı kereviz tohumu
- 0,5 su bardağı patlamış mısır tanesi
- 110 gr eritilmiş tereyağı
- 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Özel ekipman: daldırma blender
Reuben Salatası
- Yaklaşık 2/3 su bardağı ekşi krema
- Yaklaşık 1/3 su bardağı ketçap
- Yaklaşık 1/4 su bardağı turşu
- Yaklaşık 1,5 çay kaşığı Worcestershire sosu
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı kereviz tohumu
- 1 baş buzdağı marulu
- 220 g ince dilimlenmiş pastırma
- 220 gram ince dilimlenmiş dana döşü veya hindi eti
- 220 g ince dilimlenmiş konserve sığır eti
- 350 gram ince dilimlenmiş Emmental, İsviçre, Münster veya dereotlu Münster peyniri
- 2 adet turşu salatalık, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kızarmış domatesler, kekik, mercanköşk, kereviz tohumları, dereotu, paprika, buzdağı marulu, pastırma, sebze sosu, Emmental peyniri, Munster peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tüm malzemeleri hazırlayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın, sarımsağı ezip ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte, tencereyi iki kez çevirerek eritin. Soğan ve sarımsağı tencereye ekleyin, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik veya mercanköşk ve pul biberle baharatlandırın. Kapağını kapatıp 5 dakika pişirin.
- Bu arada, Reuben salatasını hazırlayın. Bir kasede ekşi krema, ketçap, turşu, Worcestershire sosu, tuz ve karabiberi karıştırın. Buzdağı marulunu dörde bölün ve her bir parçayı ince ince dilimleyin. Şarküteri ürünlerini ve peyniri üst üste koyun ve 2,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Domates çorbası. Bir tencereye şeker veya bal koyun, et suyunu ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Konserve domateslerin tamamını ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Peynir tozunu dereotu ve kereviz tohumuyla karıştırın. Mısırları yaklaşık 1/4 su bardağı olacak şekilde kağıt bir torbaya koyun. Mikrodalgada yüksek güçte yaklaşık 2,5 dakika pişirin. Alternatif olarak, mısırları orta-yüksek ateşte, kapaklı bir tencerede 2 yemek kaşığı yağda kavurun. Patlamış mısırı büyük bir kaseye aktarın ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Tuzla tatlandırın ve peynir, dereotu ve kereviz tohumu serpin.
- Doğranmış marul yapraklarını geniş bir tabağa yerleştirin. Üzerine eti ve peyniri koyun ve sosu gezdirin. Birkaç dilim turşu salatalıkla süsleyin. El blenderi kullanarak çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Kullanıyorsanız kremayı ekleyip karıştırın ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
