Hindistan Cevizli Köri ve Balkabağı
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 482, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 44 G., lif 4 G., kolesterol 4 mg, sodyum 1106 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 482, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 44 G., lif 4 G., kolesterol 4 mg, sodyum 1106 mg, şeker 7 G.
Bu basit köri yemeğinde balkabağının ve hindistan cevizi sütünün doğal tatlılığı, limonun narenciye aroması ve serrano biberinin acılığıyla dengeleniyor. Bu vejetaryen köri yemeğinin sadece sağlıklı değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli olduğunu göreceksiniz! Buharda pişirilmiş pirinçle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil kökü
- 1 yemek kaşığı doğranmış serrano biberi
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 orta boy soğan, doğranmış
- 450 gram bal kabağı, soyulmuş ve 5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 kutu (400 g) hindistan cevizi sütü
- Servis için kişniş yaprakları
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu + servis için limon dilimleri
- Servis için haşlanmış pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, Hindistan cevizi sütü, serrano biberi, zencefil kökü, kireç, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Zencefil, serrano biberi, sarımsak ve soğanı ekleyin. Sık sık karıştırarak, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Balkabağı, tavuk suyu, hindistan cevizi sütü, 1 yemek kaşığı tuz ve birkaç tur karabiber ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kabak yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin. Kişniş yaprakları ve limon kabuğu rendesiyle süsleyin. Köriyi limon dilimleri ve buharda pişirilmiş pirinçle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
